Colocación correcta de cuchillos y tenedores

Sostener el cuchillo con la mano derecha y el tenedor con la mano izquierda es un método común. Por supuesto, si eres zurdo o simplemente te gusta sostener cuchillos con la mano izquierda, la adaptación no es imposible. No es una norma internacional exigir que la mano derecha sostenga un cuchillo, pero es más conveniente usar la mano derecha para cortar verduras y cocinar. La forma de sujetar el tenedor es estirar el dedo índice y presionar la parte posterior del tenedor. La forma de sujetar el cuchillo también varía según la situación.

Nota: En situaciones sociales, no corte la comida y luego utilice el tenedor con la mano derecha para llevarse la comida a la boca. Ciertamente no importa si estás en una fiesta familiar o en una tienda con un ambiente informal.

Uso básico de cuchillos y tenedores

(1) Sujetar la comida con un tenedor y cortarla con un cuchillo.

La acción básica después de servir la comida es “utilizar el cuchillo para cortar con la mano derecha y bifurcar la comida con la mano izquierda”. Presione el extremo izquierdo de la comida con un tenedor para asegurarlo. Use un cuchillo para cortar la comida en trozos pequeños a lo largo del costado del tenedor, y el tenedor puede llevar la comida directamente a su boca.

(2) Postura correcta y ángulo apropiado

Las personas que no pueden cortar verduras suavemente deben corregir primero su postura. Si los codos de ambos lados son demasiado altos, el ángulo del cuchillo y el tenedor será demasiado grande y se mantendrán erguidos; si los codos están demasiado bajos, el cuchillo y el tenedor se caerán, haciendo imposible cortar las verduras; La postura correcta es: relajar los hombros y las muñecas, mantener los brazos pegados al cuerpo y mantener el ángulo entre el cuchillo y el plato en unos 15 grados. Esto hace que cortar verduras sea fácil y tenga un aspecto elegante.

El movimiento del cuchillo también tiene sus esenciales. Primero, debes sujetar firmemente el tenedor con la mano izquierda y luego mover el cuchillo suavemente. No use fuerza al tirar del cuchillo hacia atrás, pero use fuerza al presionar hacia adelante, para que la comida se pueda cortar limpiamente.

Nota: Los cuchillos y tenedores de la mesa del comedor son fijos. Los zurdos pueden cambiar de lugar cuando usan cuchillos y tenedores, pero aún deben colocar los cubiertos en su posición normal después de terminar la comida, solo para evitar causar problemas al personal de servicio.

(3) Cómo colocar cuchillos y tenedores en forma de ocho al comer.

Además de la función de llevar la comida a la boca, los cuchillos y tenedores también tienen otra función muy importante.

La disposición de cuchillos y tenedores transmite la señal de "comida en curso" o "comida completada". Basándose en esta señal, el camarero juzga la situación de los comensales y decide si retira la vajilla y prepara el siguiente servicio.

Nota: La espada debe mirar hacia ti mismo. Apuntar con la espada hacia los demás es una señal de hostilidad. Hay dos formas de colocar el final de una comida.

Después de comer, puedes levantar el extremo frontal del tenedor, juntar el lado de la hoja del cuchillo y el tenedor y colocarlos paralelos al plato. A continuación, se puede dividir en estilo británico y estilo francés. Cualquiera de las dos formas está bien, pero el más utilizado es el estilo francés.

Coloca las manos sobre el plato lo máximo posible para evitar que se caigan por el contacto, y así será más fácil para el camarero limpiar.