¿Cómo hacer deliciosa la carne fría?
Ingredientes: Prepare dos libras de pechuga de res, una libra de tendón de res, 1 caja de carne de res estofada (si no está disponible, agregue la misma cantidad de agua), 1/3 de cebolla verde, media cabeza de ajo, 1 trozo de jengibre, 3 rodajas de hojas de laurel, 3 anís estrellado, 1 fruta de hierba, 65438 rodajas de canela.
Ejercicio:
1. Cortar la pechuga de ternera en trozos, ponerla en una olla, añadir agua fría y llevar a ebullición. Después de 3 minutos, apaga el fuego y enjuaga con agua tibia. Corta los tendones de res en trozos y agrega agua a la olla a presión. Cocine hasta SAIC, luego reduzca el fuego a bajo y apague el fuego después de 20 minutos. Después del desinflado natural, retire los tendones de res y enjuáguelos con agua tibia.
2. Pelar las cebollas, las rodajas de jengibre y los ajos, añadirlos a la sartén con aceite y sofreír. Vierta la salmuera vieja o agua, las hojas de laurel, el anís estrellado, la fresa y la canela y deje hervir. Agregue la pechuga de res y el tendón de res y, después de hervir, agregue el vino de cocción, la salsa de soja clara, la salsa de soja oscura y el azúcar de roca.
3. Ponga a fuego lento y cocine a fuego lento durante unas 2-3 horas, hasta que la carne y los tendones de ternera estén tiernos y sabrosos.
Características: La carne de res estofada es extremadamente deliciosa, espesa y deliciosa, puede complementar la nutrición y aumentar el apetito.
Ternera salteada con setas enoki y pepino
Ingredientes: Preparar ciento cincuenta gramos de ternera, 200 gramos de setas enoki, ciento cincuenta gramos de melón berenjena, 15 gramos de cebollas verdes y 15 gramos de ajo (pelados en puré), sal, azúcar, vino de arroz, pimienta, salsa de soja, maicena, aceite de maní.
Práctica:
1. Lavar y cortar la carne y reservar; lavar y reservar las setas enoki, pelar y lavar las berenjenas y el melón de invierno, cortarlos en tiras y sofreír; en una olla hasta que estén cocidos.
2. Poner en la olla aceite, sofreír el ajo y la cebolla, sofreír un rato la carne, reservar un poco de vino de arroz, añadir las setas enoki y el melón berenjena y un poco de salsa de soja, continuar. sofreír, agregar sal, azúcar y pimienta al gusto, espesar.
Eficacia: La carne de res salteada con champiñones enoki y melón no solo hace que las personas se sientan extremadamente deliciosas, sino que también contiene muchos nutrientes que son beneficiosos para el cuerpo humano y pueden nutrirlo y acondicionarlo. Muy adecuado para personas con constitución débil.