Acerca de cómo hacer costillas de cerdo guisadas con rábanos
Ejercicio:
1. Lavar las costillas, picarlas en trozos pequeños, hervir en agua hirviendo durante 5 minutos, verter el vino de arroz, hervir para quitar la sangre, escurrir y reservar. .
2. Pelar el rábano blanco, lavarlo y cortarlo en trozos.
3. Agrega agua a la olla, agrega las costillas de cerdo, el vino de arroz, las rodajas de jengibre, los dátiles rojos y la pimienta y cocina por 30 minutos.
4. Añade el rábano blanco, deja que hierva a fuego alto, luego ponlo a fuego medio durante media hora, luego baja a fuego lento durante aproximadamente 1 hora hasta que las costillas se ablanden.
Escuche los fideos de arroz: agregue suficiente agua de una vez, no agregue agua hasta la mitad, de lo contrario la sopa no quedará rica, puede agregar sal según su gusto, es mejor no agregar; MSG para la sopa antigua; ingredientes para hacer sopa de rábano y costillas de cerdo: 400 g de costillas de cerdo, 400 g de rábano rojo y blanco, 4-5 kaiyang (arroz marino), cantidad adecuada de cebolla verde y jengibre.
Condimento: vino de cocción, sal, un poco de esencia de pollo.
Práctica:
1. Poner las costillas en una olla con agua fría, llevar a ebullición a fuego alto, retirar, poner en agua para quitar la espuma, enjuagar y cuajar. aparte.
2. Pelar el rábano, cortarlo en cubos y reservar.
3. Coger una cazuela, añadir agua, añadir las costillas de cerdo y el Kaiyang (también se aceptan mejillones), llevar a ebullición a fuego alto y luego dejar el fuego para que retire la espuma, añadir la cebolla y el jengibre, y vierta un poco de vino de cocción (si tiene aceite de soja), tres o cuatro gotas pueden hacer que la sopa quede espesa y blanca), reduzca el fuego a bajo y cocine a fuego lento durante 1 hora.
4. Agrega el rábano, sin tapar la olla, y cocina a fuego lento hasta que el rábano esté suave. Agrega sal y esencia de pollo al gusto antes de servir. Cómo hacer sopa de rábanos y costillas de cerdo;
1. Un rábano blanco
2. Lave la sangre de los huesos con agua limpia.
3. Vierta agua en la olla, agregue rodajas de cebolla y rodajas de jengibre y baje el fuego durante diez minutos.
4. Detén la olla a presión hasta que la tapa se pueda abrir fácilmente y cocina los rábanos durante cinco minutos, sazonando con sal y cilantro.
Ingredientes: 500 gramos de rábano blanco, 250 gramos de chuletas de cerdo. Condimento: vino de cocina, sal refinada, glutamato monosódico, cebollas verdes.
Preparación:
1. Picar las chuletas de cerdo y los rábanos en trozos grandes (primero en rodajas y luego todo en semicírculos) y cortar las cebollas en gajos.
2. Ponga la carne de cerdo en la olla, agregue una cantidad adecuada de agua y vierta el vino de cocción (más vino de arroz eliminará el olor a pescado de la carne). Ponga el agua a fuego lento y cocine a fuego lento hasta que la carne esté deshuesada, luego cocine a fuego lento el rábano blanco y la cebolla, retire el aceite y agregue sal refinada y glutamato monosódico al gusto.
No te aburras, de lo contrario el rábano se pudrirá fácilmente.
Costillas de cerdo: Además de proteínas, grasas y vitaminas, las costillas de cerdo también contienen una gran cantidad de fosfato cálcico, colágeno y mucina ósea, que pueden aportar calcio a niños y ancianos. Las costillas de cerdo tienen un alto valor nutricional y tienen los efectos de nutrir el yin y fortalecer el yang, reponiendo la esencia y la sangre.
Rábano blanco: El rábano blanco es el principal tubérculo y pertenece a la planta crucífera bienal. Se cultiva desde hace al menos mil años. Según la leyenda, durante el período Taihe de la dinastía Tang (827-836 d.C.), los monjes del templo Dinghui en Rugao plantaban rábano como sacrificio al donante, al que llamaban rábano. Sus semillas se utilizaban con fines medicinales y se llamaban rábano. semillas. Posteriormente, se extendió gradualmente entre la gente y se plantó ampliamente. La "Crónica del condado de Rugao" compilada durante el período Tongzhi de la dinastía Qing (1750 d. C.) registra: "El rábano, una especie de rábano, viene en variedades rojas y blancas y se puede plantar en todas las estaciones. Sólo el último tiene una buena Desde el principio y se pueden comer como alimento. Las zanahorias nacidas en suelos arenosos son dulces y crujientes, mientras que las que nacen en suelos áridos son duras y picantes. "Las zanahorias rara vez se cultivan ahora, y hay pocas en el mercado durante el Festival del Bote del Dragón, principalmente blancas. zanahorias.
Ingredientes para costillas de cerdo estofadas con rábano blanco: 1000 g de chuleta de cerdo, 500 g de rábano blanco, cebollas verdes, rodajas de jengibre, vino de cocción, pimienta, fideos con pimienta, sal. Características: El rábano es fragante, las costillas están deliciosas y la sopa está deliciosa. El rábano blanco se conoce como ginseng, lo que demuestra que es rico en nutrientes y tiene los efectos de nutrir, humedecer el corazón, ventilar y activar la circulación sanguínea. Los niños con resfriado, tos y flemas verán el efecto inmediatamente después de comer este plato (o beber la sopa). Operación: 1. Picar las chuletas de cerdo en trozos pequeños, blanquearlas en una olla con agua hirviendo, sacarlas y enjuagarlas con agua fría, luego ponerlas en la olla con agua hirviendo, agregar la cebolla, el jengibre, el vino de cocción y los fideos con pimiento, cocinar a fuego medio. durante 90 minutos, quitar las espinas del rábano blanco. Pelar, cortar en tiras y blanquear en agua hirviendo para darle sabor. 2. Continúe hirviendo la sopa de costillas de cerdo en la olla, agregue las costillas de cerdo y las tiras de rábano y cocine a fuego lento durante 15 minutos hasta que la carne esté podrida y los rábanos blandos.