¿Es amargo el repollo frito?

El repollo salteado es amargo e inofensivo.

Hay muchas razones por las que el repollo tiene un sabor amargo: puede ser porque el método de cocción es incorrecto, o puede ser porque el repollo no estaba completamente maduro cuando se compró, otro motivo es que la luz insuficiente dificulta la cocción; Crecimiento del repollo durante el proceso de siembra Otra posibilidad para el crecimiento del repollo es que el ambiente donde se cultiva el repollo esté contaminado.

Al freír repollo, primero debes calentar la sartén con aceite y luego agregar suficiente aceite de cocina, para que el repollo quede tierno y crujiente después de freírlo, y no se sienta amargo al comerlo en platos dulces. .

Precauciones para la limpieza de la col

Asegúrate de lavar las verduras crucíferas antes de comerlas. Enjuague con agua limpia al menos 3-6 veces, luego enjuague con agua ligeramente salada. Al igual que el repollo, puedes cortarlo primero, remojarlo en agua durante 1 a 2 horas y luego enjuagarlo con agua para eliminar los pesticidas residuales.

También puedes utilizar agua de lavado de arroz para lavar verduras. Esto se debe a que los pesticidas organofosforados pierden su toxicidad cuando se exponen a sustancias ácidas. Se recomienda remojarlo en agua de arroz durante unos 10 minutos y luego enjuagarlo con agua limpia.

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