Cómo hacer un delicioso melón, cómo hacerlo.
Ingredientes
Melón de invierno, azúcar, salsa de soja, salsa de soja ligera, sal, salsa de ostras y esencia de pollo.
Método de trabajo
1. Pelar el melón y cortar la superficie en dados con un cuchillo para flores.
2. Calentar aceite en una sartén caliente. Una vez que el aceite esté caliente, añade las rodajas de melón de invierno y fríelas hasta que estén ligeramente doradas por todos lados. Sacar el melón de invierno hasta el borde de la olla, sofreír un poco de azúcar en el medio y sofreír junto con los trozos de melón de invierno.
3. Añade sal, la cantidad adecuada de salsa de soja clara y salsa de soja oscura para que el melón de invierno tenga un color uniforme.
4. Añade un bol pequeño de agua y mezcla uniformemente, luego tapa la olla y cocina a fuego lento hasta que el melón esté cocido.
5. Agrega la salsa de ostras y la esencia de pollo, reduce el jugo a fuego alto y espolvorea la cebolla verde picada sobre la olla.
2. Regresar a la olla de melón de invierno
Ingredientes
Ingredientes principales: medio kilo de melón de invierno, ingredientes auxiliares: dos pimientos verdes y rojos, una cucharada. de pasta de frijoles, dos cucharadas de salsa de soja, media cucharadita de azúcar, tres cebolletas, sal, glutamato monosódico.
Método de trabajo
1. Medio kilo de melón de invierno, dos pimientos verdes y rojos, una cucharada de pasta de judías, dos cucharadas de salsa de soja, media cucharadita de azúcar, tres cebolletas. , sal y glutamato monosódico.
2. Cortar el melón de invierno en rodajas gruesas; triturar los pimientos verdes y rojos; picar las cebollas verdes; poner la pasta de frijoles, la salsa de soja y el azúcar y revolver para hacer el condimento.
3. Añade agua a la olla y deja hervir. Cubrir con rodajas de melón de invierno y cocinar a fuego medio hasta que estén tiernos. Retirar y escurrir.
4. Poner aceite en el wok y calentar hasta que esté 40% caliente. Saltee el pimiento verde rallado y la cebolla verde hasta que estén fragantes.
5. Añade los condimentos y sofríe durante aproximadamente medio minuto.
6. Vierta las rodajas de melón, la sal y el glutamato monosódico.
7. Sofreír durante medio minuto aproximadamente y servir.