Video de cómo hacer deliciosas y sencillas colas de camarones congeladas

¿Cómo hacer colas de camarones fritas? La cola de langosta es lo que solemos llamar langosta. Esta especialidad de camarones es muy popular en nuestra vida diaria. Debido a que el sabor de esta especialidad de carne de cerdo fresca es muy emocionante, puede mejorar rápidamente el gusto de todos y hacer que las personas sientan por primera vez el sabor de la caza que se ha perdido durante mucho tiempo. Las colas de gambas salteadas es una forma típica de hacer colas de bogavante, que está más de moda. Analicemos cómo freír colas de camarones.

Ejercicio 1:

Primero limpia la arena fina. Dejé correr el agua del grifo un par de veces y vi que el agua se aclaraba lentamente. Luego saqué los intestinos y saqué la parte media de la cola de langosta. Remojar varias veces en agua salada. Luego ponlo en la olla. El método es el siguiente:

1. Añade una bolsa de condimento para pescado frío (o pescado caliente) al aceite de colza, que está disponible en los centros comerciales. Los de Chongqing son mejores. Agregue muchos chiles secos aceitados (soy de Sichuan, me gusta la comida picante y me gusta especialmente encontrar camarones en un montón de chiles pequeños), un puñado pequeño de chiles, ajo y rodajas de jengibre. Saltear hasta que esté fragante

2. Sofreír, sofreír la cebolla, un poco de vino de arroz y pimienta blanca.

3. Sofreír durante diez minutos. Cuando los camarones adquieran un color rojo intenso, añadir la cebolla y los pimientos cortados en trozos de 4 cm.

4. Freír un rato y probar. Pensé que estaba un poco salado así que le agregué un poco de azúcar. Genial.

Ejercicio 2:

1. Preparar la cola de langosta con antelación. Era una cola de langosta recién comprada y aún sin descongelar, envuelta en hielo.

2. Prepare con anticipación cebollas, jengibre, ajo, chiles secos, pasta de frijoles Pixian, base de olla caliente, granos de pimienta de Sichuan (también conocidos como pimientos verdes), anís estrellado, galanga, Amomum villosum y blanco. azúcar.

3. Descongelar las colas de langosta en agua fría y lavarlas a mano en agua fría. Finalmente, coge un poco de vino puro de grano, déjalo reposar un rato y luego lávalo con agua fría dos o tres veces.

4. Cortar la cebolla de verdeo, el jengibre en rodajas, picar el ajo y sofreír en el aceite hirviendo.

5. Después de que la olla esté fragante, agregue los chiles secos.

6. Vierta las colas de langosta, saltee rápidamente y agregue la pasta de frijoles Pixian y los ingredientes de la base de la olla caliente. Baje el fuego o la base de la olla se quemará.

7. Vierta agua hirviendo, agregue anís estrellado, galanga, amomum villosum y azúcar blanca, hierva a fuego alto y saltee hasta que adquiera el color del azúcar.

8. Sujeta la olla.

Lo anterior es una introducción detallada al método de colas de camarones fritas. Espero que las personas interesadas puedan aprender y entrenar en casa. Esta especialidad de camarones huele mucho, lo que permite que todos sientan la energía del sabor en la mesa y obsesionará profundamente a las personas que comen cola de langosta por primera vez. Finalmente, espero que todos compren camarones de río frescos y rechacen camarones contaminados ambientalmente.