¿Sabe cocinar el sous chef?

Sí. El sous chef también es chef, y sus principales responsabilidades incluyen ayudar al chef a completar los platos, poder completar los platos de forma independiente, ser responsable de la higienización y limpieza del comedor, etc., por lo que el sous chef sabe cómo cocinar. El chef es la persona en la cocina responsable de gestionar el diseño del menú, la programación del personal, la adquisición e inventario de ingredientes y el diseño del estilo del restaurante. El sous chef es equivalente a la mano derecha del chef y es responsable de ayudarlo a completar. producción diaria En circunstancias normales, el sous chef no sostiene la cuchara.