¿Por qué los frijoles edamame fríos no cambian de color? ? ¿Cómo hacer un delicioso edamame frío?
Por qué los frijoles edamame fríos no cambian de color
Primero, sembrar los frijoles edamame después de que hierva el agua; segundo, dejar caer unas gotas de aceite, tercero, no tapar;
Método específico:
1. Primero poner en la olla los condimentos como cebolla, pimiento, anís, canela y demás agua fría, cocinar hasta que el agua hierva, agregar el edamame, y cocine durante 5-7 minutos;
2. Apague el fuego, saque el edamame, enfríelo con agua fría, póngalo en un recipiente, agregue una cantidad adecuada de sal (ajuste según su gusto). gusto personal), y vierte el agua con los condimentos con los que acabas de cocinar el edamame mientras aún esté caliente. Ponlo en un recipiente con edamame, ni mucha agua ni mucho edamame. .Coloque durante más de 3 horas y luego se infundirá el sabor.
Puntos de cocción
1. Además de añadir un poco de sal al cocinar, añade algunas especias, como anís estrellado y hojas de canela.
2. No lo cocines por mucho tiempo. Hierve el agua durante 3 minutos para que quede fragante y crujiente.
3. No olvides añadir un poco de aceite de pimienta al final para hacer una salsa aromatizada que aumente el sabor y el umami.
Nutrición de la soja
La soja, también conocida como soja vegetal, es una soja fresca y tierna. Los gourmets adoran la soja producida en la llanura de Jianghan en Hubei y en la llanura de Songnen en el noreste de China. La soja fría tiene un sabor ligero y es rica en proteínas vegetales, una variedad de minerales, vitaminas y lecitina natural que son beneficiosas para el cuerpo humano y tienen un efecto significativo en el adelgazamiento de la mujer. Los pacientes con enfermedades de la civilización moderna, como colesterol alto, obesidad, arteriosclerosis, cirrosis hepática, enfermedad de Alzheimer y cáncer, prefieren el edamame como dieta.