Auténtica receta de cordero hecho a mano en Mongolia Interior

1. Ingredientes necesarios: Remojar el cordero en agua durante varias horas. En verano, puedes ponerlo en remojo en el frigorífico.

2. Poner el cordero en una olla con agua fría, llevar a ebullición y cocinar durante tres minutos. No apagar el fuego y sacar la carne para evitar que se pegue la espuma.

3. Envolver el hinojo y el pimiento en una gasa.

4. Poner el cordero cocido en la cazuela. El agua de la olla está tibia, agrega el paquete de condimentos, deja hervir a fuego medio-alto, luego baja el fuego y cocina a fuego lento. Carne,

5. Arrancar el cordero cocido de los huesos y sumergirlo en el condimento. Mi condimento es una mezcla de sal, comino en polvo y pimienta. Puedes ponerlo en un wok y freírlo un rato para que quede más fragante.