La diferencia entre el café helado preparado en frío y el americano helado
La diferencia entre el café helado de extracción en frío y el americano helado
1. Diferentes métodos de preparación
El café helado de extracción en frío consiste en remojar el café en polvo en agua fría durante 12 minutos. horas Lo anterior luego se extrae y se filtra; el americano helado, como el café común, se prepara agregando agua hirviendo y cubitos de hielo a una cafetera de goteo.
2. Sabores diferentes
El café helado de extracción en frío tiene un sabor muy suave, capas obvias y un dulzor muy evidente después de entrar en boca. El sabor del helado estilo americano no es particularmente fuerte, con un sabor ahumado más fuerte y un sabor amargo más ligero.
3. Los tiempos de almacenamiento son diferentes
Debido a que el café helado de extracción en frío se elabora utilizando tecnología de extracción a baja temperatura, se puede almacenar durante aproximadamente dos semanas. Cuanto mayor sea el tiempo de almacenamiento, mayor será el tiempo de almacenamiento. Más atractivo el sabor después de la fermentación. Sin embargo, el estilo americano helado generalmente se elabora y se consume fresco y no es adecuado para el almacenamiento a largo plazo.