¿Qué alimentos deben evitar comer los pacientes con enfermedad coronaria?

La enfermedad coronaria (CHD) es una enfermedad cardíaca causada por la aterosclerosis coronaria que bloquea el suministro de sangre al miocardio. Las manifestaciones clínicas son compresión o dolor torácico paroxístico, localizado principalmente detrás del esternón y puede irradiarse al precordio, hombro izquierdo, cuello izquierdo y miembro superior izquierdo. A menudo ocurre cuando las personas están cansadas o emocionales, dura de 3 a 5 minutos, rara vez excede los 65,438+00 minutos y desaparece después del descanso o el uso de preparaciones de nitrito. Es una enfermedad cardíaca común entre personas de mediana edad y personas mayores, con una tasa de incidencia del 15% al ​​25%.

La dieta es rica en grasas, como grasa de cerdo y productos manteca de cerdo. Evite los alimentos con colesterol alto, como hígado animal, riñón, cerebro, yema de huevo, etc. Limite los alimentos demasiado salados y demasiado dulces, como el agua azucarada y los productos lácteos ricos en grasas. Abstenerse estrictamente de fumar y beber. No coma alimentos picantes, como café, chile, pasteles fritos, palitos de masa fritos, maní frito, habas fritas, etc.

La dieta debe ser ligera y fácil de digerir, y consumir más judías y productos de soja, como tofu, yuba, etc. Consuma más verduras frescas, como verduras, pepinos, lufa, apio, etc. Consuma más carne magra de cerdo, pollo y pescado que contenga aminoácidos, alto contenido de proteínas y bajo contenido de grasa. Durante el período de remisión, pollo estofado con jengibre y cebolla: 100 g de pollo, 30 g de jugo de vino de arroz dulce, 20 g de cebolla verde, 20 g de aceite crudo, 15 g de jengibre, 30 g de salsa de soja, cocine a fuego lento durante unos 30 minutos, agregue un poco de aceite de sésamo hasta que el jugo esté seco.