¿Cómo hacer carne de conejo estofada con conejo?
1 conejo, 3 dientes de ajo, una pizca de chile, un poco de tempeh, 3 chiles secos (se pueden omitir), 3 cebolletas, 1 base de olla caliente, 2 cucharadas de cocción vino, 1 cucharada de salsa de ostras, 1 cucharada de salsa de soja ligera, 1 cucharada de salsa de soja ligera.
2. Método de producción:
(1) Preparar todos los materiales.
(2) Saca 1 conejo y lávalo.
(3) Cortar en trozos de cualquier tamaño.
(4) Hervir agua en la olla, verter la carne de conejo cocida, añadir un poco de vino de cocción y volver a cocinar durante 1 minuto.
(5) Sacar, enjuagar, escurrir y reservar.
(6) Pelar el ajo, darle palmaditas planas, hacer nudos con las chalotas, la cantidad adecuada de granos de pimienta de Sichuan y chiles secos, un poco de tempeh, 65,438 0 trozos de hojas de anís estrellado, canela y corteza de casia. , una pequeña cantidad de trozos de base de olla caliente Little Swan (siempre que 65,438 0 dientes de ajo sean suficientes, no demasiados).
(7) Caliente el aceite en la olla, agregue el ajo, los granos de pimienta de Sichuan, el tempeh y los chiles secos y sofría la olla caliente a fuego lento.
(8) Echar la carne de conejo al fuego y sofreír un rato.
(9) Vierta el vino de cocción por el borde de la olla y continúe salteando a fuego alto.
(10) Añade una cucharada de salsa de ostras y continúa salteando a fuego alto.
(11) Espolvoreamos un poco de azúcar y seguimos sofriendo a fuego alto.
(12) Agrega salsa de soya, aproximadamente una cucharada, hasta que el color esté al máximo, agrega una cucharadita de mariscos para comer crudos.
(13) Añade un poco de sal según el gusto de sal y sofríe uniformemente.
(14) Vierta agua en la carne fresca de conejo, agregue el anís y la cebolla.
(15) Después de cocinar a fuego alto durante 3 minutos, baja a fuego lento y cocina durante unos 15 minutos hasta que la carne del conejo se ablande (puedes ampliarlo a 20-30 minutos si te gusta suave ).
(16) Después de que la carne de conejo esté cocida hasta que esté suave, agregue un poco de esencia de pollo y revuelva uniformemente, luego ponga a fuego alto y cocine a fuego lento. Deje tanta sopa como desee, pero no la seque.
(17) Sácalo y ponlo en un plato. Corte las cebollas verdes en tiras finas y decore.