Comidas individuales
Al cocinar carne de res vieja, aplicar una capa de mostaza en polvo sobre los trozos de carne la noche anterior y lavarlos antes de cocinarlos al día siguiente. La carne está podrida y tierna. Jiao Shouzheng
Beijing Evening News 13 de marzo de 2001
Cómo evitar que la salsa de soja se enmohezca Zhuo Yunxiu
Cuando el clima es cálido, la salsa de soja es propensa moldearse y volverse blanco. Los siguientes tres métodos pueden prevenir eficazmente que la salsa de soja se enmohezca y se vuelva blanca. Una es añadir unas gotas de vino blanco a la salsa de soja. La segunda es hervir la salsa de soja, enfriarla y luego embotellarla. El tercer método consiste en cortar unas rodajas de ajo y ponerlas en una botella de salsa de soja.
Beijing Evening News
Xu Li, suaviza tus manos
Las tareas domésticas pueden hacer que las manos de un ama de casa se vuelvan ásperas. Para cuidar el segundo "rostro" de una mujer, puedes quitar algunas gotas de agua después de lavarte las manos, aplicar vinagre en todas tus manos (no debe haber heridas en tus manos, de lo contrario te dolerá), luego aplicar crema de manos. , y finalmente póngase guantes de plástico o una bolsa de plástico pequeña. Después de una hora, notarás que tus manos se vuelven suaves y delicadas.
Beijing Evening News 20 de marzo de 2006 5438 0
Cómo lavar el suéter Shishanbao
La temperatura del agua es de aproximadamente 35 ℃. Apriete suavemente con las manos, no frote, amase ni retuerza con fuerza. En segundo lugar, utilice detergente neutro. Presta atención a las proporciones. En términos generales, la proporción de agua y detergente es de 100:3. Lavar sin dejar residuos de detergente en la lana. Después del lavado, puedes exprimir el agua con un paño o utilizar un deshidratador centrífugo. Pero hay tres puntos a tener en cuenta: primero, envolver bien el suéter antes de meterlo en el deshidratador; segundo, no debe pasar demasiado tiempo (hasta 2 minutos; tercero, ponerlo en un lugar ventilado después de la deshidratación);
Beijing Evening News
Cómo identificar la autenticidad de las frutas extranjeras Kedong
Según los informes, actualmente hay más de 100 tipos de frutas extranjeras en el mercado. , entre los que son familiares para la gente común las pasas, la fruta de la serpiente, la naranja, el bolin, la pera cristal, el kiwi, el limón, el mango, etc. Debido a que las frutas extranjeras importadas se seleccionan cuidadosamente, junto con tecnología de preservación avanzada extranjera y tecnología de empaque de vanguardia, las características comunes de las frutas extranjeras son tamaño uniforme, color brillante, textura rica y larga vida útil.
Ahora, introduzcamos brevemente las categorías de personas que más consumen.
Red Globe: Originaria de Estados Unidos y Chile. A diferencia del color rojo parduzco de las uvas, las uvas rojas son de color rojo intenso. La forma del fruto es consistente, el tamaño es uniforme y no hay material suelto en todo el colgante. Es más difícil sostenerlo en la mano. El sabor es crujiente y dulce, con una sensación fibrosa. Cuando se pellizcan las uvas, la piel y la pulpa se separan fácilmente. La piel de las pasas rojas es fina y la piel y la pulpa son difíciles de separar, por lo que pueden almacenarse durante más tiempo. En circunstancias normales (sin tomar ninguna medida) se puede conservar unos 15 días.
Naranja americana: originaria de Estados Unidos y Australia. Conocidas como naranjas hermosas, son similares a las naranjas navel de Zigui y Fengjie, Hubei. Son grandes, de piel áspera y pulpa gruesa, no tan suaves como las naranjas navel. Tiene un sabor acuoso, crujiente y dulce, pero la fibra es espesa y no tan delicada como la de las naranjas ombligo. En circunstancias normales, se puede almacenar durante más de 30 días. Fruta de serpiente: originaria de Estados Unidos, similar a la nueva manzana estrella roja producida en Shaanxi y Gansu. La fruta de la serpiente es roja y tiene un sabor ligeramente ácido y dulce.
Kiwi: La mayor diferencia entre el kiwi y el kiwi es que el kiwi es delicioso sólo cuando está duro, mientras que el kiwi debe estar maduro antes de ser delicioso y duro antes de ser astringente. En circunstancias normales, el kiwi se puede almacenar durante unos 20 días. Brin: Originaria de Estados Unidos, similar a la ciruela Jinhua de China. El fruto es de tamaño uniforme, de superficie lisa y delicada y de color rojo. Cuando se come duro, sabe igual que la ciruela Jinhua, excepto que tiene un corazón pequeño y más carne, por lo que sabe particularmente bien. En circunstancias normales, se puede conservar durante unos 20 días.
Pera de cristal: Originaria de Japón, solo se diferencia en una palabra de la pera de cristal de Hebei, pero su apariencia y sabor son bastante diferentes. La pera de cristal es tan grande que parece que se ha caído cuando la sostienes en la mano. Es de color amarillo oscuro. Lo especial de la pera de cristal es que su forma no es la de una pera, sino la de una manzana, y su sabor es especialmente crujiente. En circunstancias normales, se puede almacenar durante unos 30 días.
Familia y Vida
No tomes té si tienes fiebre.
Beber té cuando se tiene fiebre es perjudicial, porque la teofilina contenida en el té aumentará la temperatura corporal, afectará y reducirá el efecto de los medicamentos, agravando así la afección. Por tanto, no es recomendable beber té cuando se tiene fiebre.
Beijing Evening News
No es recomendable comer ajo crudo si se tiene diarrea.
El ajo contiene alicina, que tiene efectos antibacterianos, fermentativos, insecticidas y desintoxicantes.
Sin embargo, no debe comer ajo crudo cuando tenga diarrea, porque el sabor picante del ajo crudo irritará la pared intestinal, promoverá la congestión vascular y el edema y hará que fluya más líquido tisular hacia los intestinos, agravando la gravedad de la diarrea.
Beijing Evening News, 4 de abril de 2006, 5438 0
Una explicación ingeniosa de las "lesiones alimentarias" Zhang Yan
Comer demasiado conduce a la acumulación de alimentos, comúnmente conocido como "lesiones por comer".
Coge una manzana, lávala y cómela cruda.
2. Tomar de 10 a 15 gramos de piel de naranja, remojarla en agua y beberla.
3. Tomar de 150 a 200 gramos de espino, quitarle el corazón, añadir agua a hervir, retirar el residuo y extraer el jugo para beber.
En cuarto lugar, toma una cucharada de vinagre y bébelo en sopa de arroz para favorecer la digestión.
Beijing Evening News
Tres tabúes dietéticos antes de volar con Zhang Hui.
Evita los alimentos demasiado grasosos y que contengan mucha proteína animal. Debido a que estos alimentos son difíciles de vaciar en el estómago, volar en el aire puede provocar que el tracto gastrointestinal se dilate.
Evita los alimentos ricos en fibra y que producen gases. Cuando el cuerpo humano está por encima de los 5.000 metros sobre el nivel del mar, el gas en el cuerpo puede duplicar el del suelo. Si ingiere este tipo de alimentos, la sensación de opresión en el pecho y de hinchazón abdominal empeorará al volar.
Evita comer en exceso. Comer en exceso, por un lado, aumenta la carga sobre el corazón y la circulación sanguínea, por otro lado, puede provocar náuseas, vómitos y mareos;
Beijing Evening News
Zhang Wenqi, alimentos que las personas mayores no deben desayunar
Los palitos de masa fritos y las tartas fritas son alimentos fritos con alto contenido en grasa que son difíciles de tolerar para el tracto gastrointestinal. Es propenso a la indigestión y puede inducir fácilmente enfermedades biliares y pancreáticas, o hacer que dichas enfermedades recaigan o empeoren. Para aquellas personas mayores que tienen buena digestión y absorción, la obesidad suele ser causada por una ingesta excesiva de grasas. En segundo lugar, los aceites que se utilizan varias veces suelen contener más carcinógenos. Si come alimentos fritos con regularidad, puede aumentar su riesgo de cáncer.
Los dulces tienen un alto contenido de azúcar. Si comes demasiada azúcar, puedes provocar obesidad. Debido a que el exceso de azúcar puede convertirse en grasa en el cuerpo, también puede provocar una falta de sales inorgánicas.
Despojos de animales Los despojos de animales, como hígado, riñón, cerebro, etc., tienen un alto contenido en colesterol. Si las personas mayores lo consumen con regularidad, aumentará el colesterol en la sangre, lo que fácilmente puede provocar enfermedades cardiovasculares y cerebrovasculares como enfermedades coronarias, arteriosclerosis e hipertensión, o agravar enfermedades existentes.
Además, intenta ser vegetariano y comer menos carne. La comida debe ser blanda y dura, ligeramente salada, caliente y fría.
Beijing Evening News
Análisis de la presión arterial alta, el cáncer de pulmón y los defectos en los hábitos alimentarios chinos
El nutricionista estadounidense Dr. Holman pasó un año investigando a los chinos y occidentales. Dietas Método, se concluye que el método dietético chino tiene las siguientes deficiencias:
(1) Al cocinar, a la gente le gusta usar más sal, que es uno de los factores de riesgo importantes para la presión arterial alta.
(2) Sin el hábito de comer por separado, es fácil contagiarse unos a otros.
(3) Realizar tres comidas al día, y comer más en cada comida. Una distribución equilibrada de calorías durante el día puede mejorar el metabolismo del cuerpo y evitar el exceso de calorías durante la noche. La cantidad de comidas que haces en un día está relacionada con tu salud. Cuanto menos comas, más probabilidades tendrás de desarrollar ciertas enfermedades.
(D) La hospitalidad a gran escala y comer en exceso no sólo son un desperdicio, sino también extremadamente perjudiciales para la salud.
(5) El número de mujeres chinas que padecen cáncer de pulmón es significativamente mayor que en los Estados Unidos. Esto puede deberse a que inhalan más vapores de petróleo.
Dayang.com
El pescado frito contiene fuertes carcinógenos.
Noticias de la noche: Zhang, un doctor en medicina preventiva en mi país, ha confirmado a través de años de investigación que hay una amina heterocíclica carcinógena fuerte en el pescado frito.
También se encontró que la formación de aminas heterocíclicas se veía afectada principalmente por las temperaturas de fritura y horneado, seguidas de los tiempos de fritura y horneado. Cuando la temperatura de fritura es inferior a 200°C, la cantidad de aminas heterocíclicas producidas es muy pequeña. Si la temperatura de fritura supera los 200°C y el tiempo de fritura es inferior a 2 minutos, la cantidad de aminas heterocíclicas producidas también será muy pequeña colgar una capa de pasta de almidón sobre el pescado frito antes de freír también puede evitar la formación de aminas heterocíclicas; .
Además, según una investigación realizada por investigadores de California, existe una fuente de mutaciones en la carne cocinada o frita a altas temperaturas. Los investigadores utilizaron anticuerpos monoclonales para probar carne de res, pollo y pescado cocinados a altas temperaturas, y los resultados mostraron que se detectaron 10 carcinógenos.
Este estudio confirmó que la fuente de variación no es causada por la quema de carne mediante fuentes de calor como el carbón, sino que es producto del calentamiento de la carne por encima de 200°C.
Evening News 24 de agosto de 2006 5438 0
¿Cuándo debo tomar medicamentos? Preste atención a Ma Zuxiang antes y después de las comidas.
La relación entre la medicación oral y el orden de alimentación tiene un impacto importante en la digestión y absorción de fármacos.
Los medicamentos comunes que se deben tomar con el estómago vacío antes de las comidas incluyen: medicamentos antiinfecciosos intestinales, que requieren una alta concentración de medicamentos en el intestino, y comer reducirá la concentración de medicamentos protectores de la pared gástrica; , después de tomar estos medicamentos, el fármaco se dispersará y formará una película protectora en la pared del estómago. Cuando se toma con o después de las comidas, el medicamento se mezclará con los alimentos y no funcionará como debería. Los comprimidos con cubierta entérica sólo se pueden digerir y absorber después de llegar al tracto intestinal. Tomarlos afectará el vaciamiento gástrico y retrasará la digestión y la absorción. Los medicamentos como la rifampicina y la ampicilina también deben tomarse antes de las comidas porque la fibra del intestino los absorbe fácilmente. absorber la comida. Además, se deben tomar algunos antihelmínticos y laxantes antes de las comidas.
Los medicamentos liposolubles como el aceite de hígado de bacalao se usan comúnmente en las comidas, porque los medicamentos liposolubles pueden disolverse en la grasa de los alimentos y son más fáciles de absorber, además, cuando se toman con los alimentos, tienen; un mejor efecto digestivo.
La mayoría de los fármacos se pueden tomar después de las comidas, especialmente aquellos con reacciones gastrointestinales graves, lo que puede reducir la irritación de los fármacos.
Xinmin Evening News
Alimentos no aptos para mezclar Ding Yongming
Huevos frescos con jengibre y cebolla verde
Hay muchos agujeros pequeños En la cáscara del huevo, el jengibre y las cebollas verdes tienen un olor fuerte y penetran fácilmente en pequeños agujeros, lo que provoca el deterioro de los huevos frescos.
Pan y galletas saladas
Los fideos contienen más agua. Si las juntas el pan quedará duro y las galletas perderán su crujiente.
Té, cigarrillos, caramelos
El té tiene un fuerte efecto de adsorción de olores y absorberá el picante de los cigarrillos, lo que hará que el té sea desagradable. El té y los dulces son susceptibles a la humedad y al moho.
Cereales y frutas
Los cereales son propensos a la fiebre. Cuando se calientan las frutas, el agua se evaporará y se secará, y los granos se enmohecerán después de absorber agua.
Beijing Evening News 2001 10 29 de octubre
¿Qué verduras son propensas a intoxicarse?
Verduras que son propensas a intoxicarse en la vida diaria:
Primero, verduras contaminadas por pesticidas Para que las verduras crezcan rápidamente y bien, los productores de hortalizas las rocían con pesticidas de alta concentración. para que puedan comercializarse temprano;
2. Los frijoles rojos y las judías verdes poco cocidos y de aspecto azul contienen saponinas e inhibidores de tripsina, que pueden provocar intoxicaciones en el cuerpo humano;
En tercer lugar, las patatas germinadas y los tomates verdes contienen sustancias tóxicas de solanina, que pueden provocar mareos, vómitos, salivación y otros síntomas de intoxicación después de comer.
4. Los brotes de soja cultivados con fertilizantes químicos, porque los fertilizantes químicos contienen; Los compuestos de amoníaco reaccionarán con las bacterias y pueden convertirse en un carcinógeno llamado nitrosaminas bajo la acción de las nitrosaminas. La ingesta prolongada puede provocar que las personas sufran cáncer gástrico, cáncer de esófago, cáncer de hígado y otras enfermedades. p>El quinto tipo es la azucena fresca (también llamada verdura de flor amarilla), contiene colchicina. Comer una gran cantidad de azucenas frescas que no hayan sido hervidas, fritas o calentadas provocará gastroenteritis aguda;
6. Algunas personas desarrollarán ictericia hemolítica y anemia después de comer habas. enfermedad (también llamada frijol amarillo)
El séptimo tipo es el hongo negro fresco, que contiene una sustancia fotosensible porfirina que es sensible a la luz, si se ingiere al sol, causará dermatitis solar. .....
Para prevenir las intoxicaciones vegetales, primero debemos reforzar la supervisión y gestión de los pesticidas. Está prohibido utilizar pesticidas altamente tóxicos en vegetales. Al mismo tiempo, es necesario mejorar el control de los residuos de pesticidas en las hortalizas y abordar rápidamente las hortalizas que no cumplan los requisitos higiénicos. En segundo lugar, preste atención a la compra y almacenamiento de verduras y garantice la seguridad de las verduras antes de comerlas.
(Dayang.com)
Cuidado con el "envenenamiento" de los utensilios del hogar
Cada vez se utilizan más utensilios metálicos en casa, pero si se usan con frecuencia , estos elementos metálicos en los utensilios pueden causarle daño.
Las ollas de hierro son los utensilios de hierro más comunes. Si hierves frutas ácidas, el ácido disolverá el hierro y producirá compuestos bajos en hierro. El consumo prolongado puede provocar que la lengua y las encías se pongan moradas y negras, además de provocar náuseas y vómitos.
Sin embargo, si tiene anemia por deficiencia de hierro, el uso regular de recipientes de hierro puede ser beneficioso para su salud.
La olla caliente se encuentra comúnmente en utensilios de cobre. Si no se utiliza con regularidad, es fácil que se produzca una pátina verde, que es tóxica y puede dañar gravemente los vasos sanguíneos, los nervios, el hígado y los riñones, y provocar erosión del tracto gastrointestinal, el esófago y la mucosa oral.
Los utensilios de aluminio y las ollas de aluminio en bruto tienen muchas impurezas y producirán trazas de aluminio durante la cocción; el consumo prolongado de productos de aluminio cocidos provocará una ingesta excesiva de aluminio por parte del cuerpo humano y afectará el desarrollo intelectual de niños y adolescentes.
A mucha gente le gusta utilizar ollas hechas de aleación de plomo y estaño para preparar té y vino caliente. El contenido de plomo de esta olla es superior al 90. Después de calentarlo, el plomo se disolverá en el vino y el té, y beber ese tipo de vino y té puede provocar una intoxicación crónica.
Evening News 2001 11 de septiembre
¿A qué debes prestar atención cuando bebes leche?
No beber leche en ayunas. Lo mejor es comer algo antes de beber leche o beberla mientras se ingieren los alimentos para reducir la concentración de lactosa y facilitar la absorción de nutrientes;
Evitar beber té. La lactosa es rica en iones de calcio y el ácido tánico del té dificultará la absorción de iones de calcio;
El calentamiento con latón no es adecuado. El cobre acelera la destrucción de la vitamina C y cataliza reacciones químicas en la leche.
La temperatura del agua para preparar leche en polvo debe controlarse entre 40 y 50 ℃. Demasiado destruirá la proteína de la leche y otros nutrientes de la leche;
Evite comerla con espinacas. Cuando beba leche, evite comerla con alimentos que contengan ácidos vegetales (como las espinacas), de lo contrario afectará la absorción de calcio por parte del cuerpo.
No es recomendable beber leche al mismo tiempo que se toman los siguientes medicamentos:
1. Que contengan hierro. drogas 3. Levodopa4. Andrógenos
Shenzhen Metropolis Daily
¿Cómo comer huevos científicamente?
Los huevos son un alimento nutritivo, pero para los niños, cuanto más coman, mejor.
Los niños de 1 a 2 años solo necesitan comer de 1 a 1,5 huevos al día, de lo contrario les provocará fácilmente indigestión y desnutrición. Lavar los huevos con agua hirviendo y agregar azúcar puede provocar fácilmente diarrea y enfermedades parasitarias. El enfoque correcto es: al dar huevos a los niños, hay que hervirlos, y lo mismo ocurre con los huevos al vapor.
Morning News 2006 54 38 0 10 de abril
No comer carne dañará la inmunidad.
Hoy en día, el vegetarianismo o abstenerse de consumir carnes rojas se ha convertido en una tendencia de salud. La Organización Mundial de la Salud (OMS) ha propuesto reducir la ingesta de alimentos ricos en grasas saturadas y colesterol y consumir una dieta más saludable rica en fibra y frutas. y verduras. De hecho, uno de los principales nutricionistas de Gran Bretaña tiene el punto de vista opuesto, argumentando que los vegetarianos que evitan la carne roja hacen que sus cuerpos sean más susceptibles a infecciones y enfermedades bacterianas.
La British Broadcasting Corporation informó el 7 de mayo que el profesor Piccard, director general de la Fundación Británica de Nutrición, señaló en una reunión de nutricionistas celebrada en Stratford, Inglaterra, que un kilogramo de comida en el estómago humano es responsable de digestión. Bacterias omnívoras. Existe evidencia de que si estas bacterias se dejan "inactivas", será más probable que los patógenos (incluidas las bacterias) se aprovechen y enfermen a las personas.
También señaló que los dientes, las mandíbulas y los intestinos humanos han evolucionado para hacer frente a la carne y las verduras, y la carne contiene una variedad de nutrientes beneficiosos para el cuerpo humano, como el hierro necesario para la sangre, los huesos y la vitamina necesaria. D, además de las proteínas y los ácidos grasos necesarios para el crecimiento, la carne es, por tanto, esencial en la dieta humana.
Beijing Daily, 28 de mayo de 2006 5438 0
Beber té puede ser una buena forma de proteger los dientes.
Beber té puede ser una buena forma de proteger los dientes, según una reciente investigación realizada por científicos estadounidenses y británicos.
Para el experimento, un equipo de investigación del Departamento de Odontología de la Universidad de Illinois, en Estados Unidos, eligió el té negro, comúnmente consumido por los occidentales. Pidieron a los voluntarios que se enjuagaran la boca con té negro durante 30 segundos cada 3 minutos. Después de repetir esto 5 veces, las bacterias de la placa dejan de secretar el ácido que ataca los dientes y provoca las caries.
La Asociación Dental Británica cree que tanto el té negro como el té verde pueden ayudar a eliminar o inhibir la placa dental. Un portavoz de la asociación dijo que los dentistas consideraban el té como una alternativa viable a los refrescos porque no corroía los dientes. El portavoz afirmó que la aparición de caries dental está relacionada con el fenómeno de sustancias ácidas que disuelven las sales de calcio en los dientes.
Cuando los dientes son erosionados por sustancias ácidas, el esmalte se disuelve gradualmente y se vuelve más delgado. Cuando el esmalte está completamente erosionado y la dentina y la pulpa debajo del diente original quedan expuestas, el paciente sentirá un dolor intenso. Sin embargo, el portavoz dijo que el papel del té en la protección de los dientes necesita una mayor verificación, porque después de todo, el consumo normal de té y los ensayos clínicos no son lo mismo.
Beijing Daily, 28 de mayo de 2006 5438 0
Las mujeres de mediana edad tal vez deseen comer un poco de miel con frecuencia, Wang Jinshan.
La miel es de naturaleza dulce y neutra. La miel se diferencia de la miel blanca y la miel amarilla debido a los diferentes tipos de abejas y fuentes de néctar. El néctar de árboles frutales (néctar de dátil, néctar de langosta) es fragante, dulce pero no ácido, limpio y brillante y libre de impurezas.
La competencia en la sociedad moderna es feroz, especialmente para las mujeres de mediana edad, que están bajo una mayor presión física y mental. Además, cuando las personas llegan a la mediana edad, diversas partes y órganos del cuerpo se van degenerando. El caluroso verano puede hacer que las personas se sientan "internamente secas" y pueden aparecer síntomas como mareos, mareos, tinnitus, sequedad de boca, palpitaciones, opresión en el pecho, insomnio, pérdida de apetito y estreñimiento. Las mujeres de mediana edad (también las ancianas y las jóvenes) suelen tomar miel con agua tibia hervida para prevenir y tratar estas enfermedades indescriptibles. Tiene las funciones de tonificar el medio y reponer el qi, hidratar y extinguir el viento, calmar los cinco órganos internos. calmar la mente y calmar la mente. La miel de jalea real es de primerísima calidad. Si la miel se utiliza para hacer pastillas o ungüentos, puede aliviar el dolor y combinar varios medicamentos. Cuando lo comemos lo mejor es beberlo con agua tibia que no supere los 60℃. Si se utiliza agua hirviendo, no sólo no se mantendrán el color, el aroma y el sabor naturales, sino que también se destruirán los nutrientes. Sólo la vitamina C perderá 1/5 o incluso 1/2. Además, no deben tomarlo personas con flema-húmeda, distensión abdominal, intestinos resbaladizos y diarrea. Es posible que las mujeres de mediana edad deseen comer "miel" con regularidad, lo que es de gran beneficio para su salud física y mental.
Health Times (24 de mayo de 2006, página 8, 5438 0)
Cuando una mujer ovula, los hombres pueden olerlo.
Científicos estadounidenses han descubierto que los hombres pueden saber si están ovulando por el olor corporal de las mujeres, subvirtiendo la creencia tradicional de que los hombres no pueden detectar la ovulación de las mujeres.
Las hormonas en la mujer sufren cambios dramáticos durante el ciclo menstrual. Un equipo de investigadores de la Universidad de Texas en Austin evaluó a 50 hombres, les pidió que olieran la ropa usada por 17 mujeres jóvenes y luego evaluaran cuáles eran las más atractivas. Los resultados mostraron que incluso si las dos prendas eran usadas por la misma mujer, los hombres calificaban la prenda que usaba durante la ovulación como más sexy y atractiva.
Noticias vespertinas de Yangzi 5 de abril de 2006 5438 0