Una receta para hacer una piel fresca
"Esto se puede decir de los famosos platos del norte.
Los bocadillos comunes son elásticos, deliciosos, picantes y no pueden parar. Eso es todo."
Materiales
Condimentos
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350 gramos de harina
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2 gramos de sal
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150 gramos de harina de tapioca
Condimentos
Brotes de soja
1
Pepino
Bangan
Aceite de chile
1 cucharada
Pollo en polvo
1 cucharadita
Vinagre
1 cucharadita
Salsa de soja muy fresca
1 cucharadita
Cilantro
1 raíz
Cabezas de ajo
Dos
Semillas de sésamo blanco
Un poco
Aceite de sésamo
Unas gotas
Cómo hacer piel fría picante
1.
A la harina y la harina de tapioca se le añade un poco de sal y agua hasta formar una masa, se amasa un rato y se deja se deja reposar media hora.
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2.
Vierte medio recipiente con agua y empieza a lavar, exprimir, amasar y amasar. .......
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3.
Lavar unas 5 veces, filtrar el agua de lavado y verterla en otro lavabo.
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4.
Quiero estar en silencio, no me preguntes quién está en silencio, solo déjalo en silencio unas horas hasta que precipite el almidón.
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5.
Vierte agua en la superficie, dejando solo la base del fondo y remueve uniformemente.
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6.
Los dos moldes para pizza que utilicé se recubrieron con una fina capa de aceite y 2 cucharadas de masa y se cocinaron al vapor durante unos 2 minutos.
Después de sacarlo de la olla, puedes ponerlo en agua fría. Estará frío y será fácil de romper.
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7.
Después de cocinar al vapor, dejar enfriar, cortarle la piel y meter en el frigorífico.
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8.
Mezcla brotes de soja, cilantro, pepino rallado y otros ingredientes y condimentos.
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9.
Meiwei picante
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Imagen del producto terminado de Spicy Liangpi
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Consejos de cocina
Espera a que el tiempo se asiente y tenga un sabor delicioso.
La adición de harina de tapioca hace que las rodajas sean más elásticas.