¿Por qué las semillas de hielo en polvo se vuelven amarillas cuando se frotan?

1. Es muy normal que las semillas de hielo en polvo se pongan amarillas cuando se pellizcan con la mano. Esos hielos en polvo completamente transparentes se elaboran con hielo en polvo artificial. Pero si el color del hielo en polvo amasado a mano es demasiado amarillo, puede ser que le hayamos puesto demasiada agua de cal al hacerlo.

2. En la mente de muchas personas, el hielo en polvo es un alimento transparente, claro y completamente incoloro, pero el hielo en polvo que elaboramos con nuestras propias semillas de hielo en polvo tendrá un color un poco amarillo. ¿Por qué?

3. El hielo en polvo amasado a mano en sí es un poco amarillo, y esos polvos de hielo completamente transparentes se elaboran con hielo en polvo artificial. Si el color del hielo en polvo amasado a mano es demasiado amarillo puede ser que le hayamos puesto demasiada agua de cal al hacerlo.

4. En circunstancias normales, cuando añadimos agua de cal a la lechada de hielo en polvo amasado, siempre que veamos un ligero cambio en el color de la lechada de hielo en polvo, podemos dejar de añadir agua de cal. Si dejamos de añadir el agua de lima demasiado pronto, el hielo en polvo puede quedar demasiado tierno y difícil de sacar.