Recetas de cocina con tofu congelado

El tofu congelado es un producto de soja tradicional del pueblo Han. Elaborado con tofu fresco congelado, es poroso, elástico, nutritivo y delicioso. Puedes preparar muchas comidas deliciosas con tofu congelado. El tofu congelado se obtiene congelando tofu en agua. El tofu congelado descongelado y deshidratado, también conocido como tofu esponjoso, tiene un contenido de humedad inferior al 1% y es fácil de conservar. A continuación, compartiré contigo cómo cocinar tofu congelado.

Receta de cocina de tofu congelado: Ingredientes del tofu congelado con brócoli

Tofu congelado, brócoli, zanahoria, aceite, sal, aceite de sésamo.

Método de trabajo

1. Cortar el tofu en trozos pequeños, ponerlo en un cajón para verduras y meterlo en el congelador para que se congele durante más de un día. Al usarlo, sácalo con medio día de antelación y exprime el agua.

2. Partir el brócoli en floretes, remojar en agua con sal y lavar bien. Hierva una olla con agua hirviendo, blanquee el brócoli durante un minuto y retírelo del agua fría para que el brócoli tenga un color brillante y una textura crujiente.

3. Lavar y cortar las zanahorias.

4. Calentar la sartén y verter aceite. Primero fríe las zanahorias un rato y luego fríe el tofu congelado un rato, porque la temperatura interna del tofu congelado es muy baja y no es fácil de cocinar. Echa un poco de agua en la olla y cocina el tofu.

5. Finalmente añade el brócoli y sofríe hasta que esté cocido. Espolvorea unas gotas de aceite de sésamo con sal antes de cocinar.

Receta para cocinar tofu congelado: Ingredientes del tofu congelado Kung Pao

Tofu congelado (descongelado) 2 cebollas verdes 1/2 pimiento verde 1/4 pimiento rojo 1/4 diente de ajo 2 clavos 20 g de chile seco, maní (tostado), 40 g de cebolla verde picada, 2 cucharadas de agua, 2 cucharadas de salsa de soja, 1 cucharada de aceite de pimienta, 1 cucharada de aceite de sésamo, 1 cucharada de azúcar 60.

Cómo trabajar

Corte en cuadritos la cebolla, el pimiento verde y el pimiento rojo.

Corta el tofu congelado en trozos pequeños y sumérgelo uniformemente en maicena.

Calentar una sartén, añadir un poco de aceite, añadir el tofu congelado y sofreír hasta que esté dorado. Dejar de lado.

Sofríe los dientes de ajo y la cebolla en la misma sartén.

Agregue los chiles secos, los pimientos verdes, los pimientos rojos, el maní y el tofu congelado y revuelva uniformemente.

Añade agua, salsa de soja, aceite de pimienta, azúcar, sal y pimienta blanca y revuelve uniformemente.

Espolvorea con aceite de sésamo y cebolla verde picada y revuelve uniformemente.

Receta para cocinar tofu congelado: Ingredientes del tofu congelado

2 trozos de tofu tierno, medio pimiento rojo dulce (cortado en trozos pequeños), 1 huevo en conserva, cebolla verde picada, sal, Salsa de soja ligera (o salsa de soja antigua).

Método de trabajo

1. Cocer el tofu al vapor durante 5 minutos, colocarlo en un plato, enfriarlo, sacarlo y meterlo en el frigorífico durante dos horas.

2. Poner un poco de aceite de cacahuete en el wok, cuando el aceite esté caliente sofreír el pimiento rojo, añadir un poco de sal, sofreírlo y verterlo sobre el tofu.

3. Cortar el huevo en conserva por la mitad y colocarlo en el borde del plato, verter la salsa de soja y añadir un poco de cebolla verde picada.