¿Cómo hacer una deliciosa ensalada de pepino?
Ingredientes principales:
3 pepinos (cortados en tiras: 5-6 cm de largo, 1-1,5 cm de ancho), 1 diente de chile, un poco de ajo.
Condimentos:
Aceite colorante, sal, vinagre blanco, azúcar, glutamato monosódico, aceite de sésamo.
Ejercicio:
Vierte un poco de aceite en la olla. Cuando esté 70% caliente, agregue el chile en polvo y el ajo picado, agregue inmediatamente una cantidad adecuada de sal, azúcar y vinagre blanco y saltee unas cuantas veces, y luego agregue una pequeña cantidad de glutamato monosódico (es mejor el glutamato monosódico líquido); el condimento se derrite. Como hace frío, es mejor esperar a que se enfríe el condimento en la olla, luego verterlo sobre los pepinos cortados y luego gotear el aceite de sésamo. Mezclar bien.
Pepinos fríos 2,
Lavar los pepinos, cortarlos en dos trozos y cortarlos en tiras de 10 cm de largo del grosor de un palillo. Añadir un poco de sal, marinar un poco y añadir glutamato monosódico. y aceite de sésamo, palmear unos dientes de ajo, mezclar bien y poner en un plato.
Pepinos Surtidos III. Vinagre de pepino
Selección de materiales:
500 gramos de pepino tierno, cantidad adecuada de vinagre, cantidad adecuada de azúcar, cantidad adecuada de sal refinada y cantidad adecuada de aceite de sésamo.
Práctica:
(1) Pelar el pepino, cortar ambos extremos, lavar el corazón, cortarlo en tiras de 1 cm de ancho y 4 cm de largo, remojar en agua hirviendo y sacar. y marinar con sal durante 20 minutos.
② Exprimir los pepinos encurtidos secos, ponerlos en un bol, mezclar bien con vinagre, azúcar y aceite de sésamo y poner en un plato.
Características:
Dulce y delicioso, crujiente y delicioso.
Eficacia:
El pepino es una buena verdura con alto contenido en agua, bajo en grasas y bajo en azúcar. Cada 100 gramos de pepino contienen 96,2 gramos de agua, 0,8 gramos de proteína, 0,2 gramos de grasa, 2 gramos de carbohidratos, 0,06 mg de caroteno, 0,2 mg de hierro y 0,2 mg de vitamina C4. Además, los pepinos contienen ácido malónico, que puede inhibir la conversión de azúcar en grasa. El vinagre puede ayudarte a perder peso. No solo promueve la descomposición de la grasa en el cuerpo, sino que también acelera el metabolismo del azúcar. Este plato es muy eficaz para adelgazar.
Pepinos surtidos 4. Pepino mezclado con pasta de sésamo
Ingredientes: 200 gramos de pepino, 5 gramos de vinagre, 5 gramos de sal, 20 gramos de pasta de sésamo y 1 gramo de glutamato monosódico.
Ejercicio:
1. Poner la pasta de sésamo en un bol, espolvorear con sal y glutamato monosódico, mezclar bien con agua fría y reservar.
2. Lavar el pepino, cortarlo en tiras finas, escaldarlo en agua hirviendo, sacarlo y ponerlo en un plato.
3. Vierta la salsa de sésamo preparada sobre los pepinos rallados, agregue vinagre y mezcle bien.
Pepinos surtidos 5. Pepinos con pasta de ajo
1. Triturar los pepinos lavados (3-5 trozos) con un cuchillo, partirlos en aproximadamente 1,5 cm con la mano, añadir 1/3 de cucharadita de sal, mezclar bien y dejar en remojo. 15 minutos;
2. Picar 3-5 ajos en ajo picado y reservar.
3. Filtrar el jugo de pepino, luego agregar el ajo picado, el aceite de sésamo y la salsa de soja. Vinagre balsámico, un poco de azúcar y glutamato monosódico y mezcle bien (si le gusta la comida picante, puede agregar la cantidad adecuada de aceite de chile). Características: Fresco y delicioso, sencillo y fácil de preparar.
Pepinos surtidos 6. Rodajas de pepino.
Materia prima:
Un kilo y medio de pepinos, cinco yuanes de pasta de sésamo, tres yuanes de sal refinada por cinco yuanes, cinco yuanes de vinagre maduro, tres rodajas de jengibre , una cebolla de verdeo, tres dientes de ajo, un dólar de azúcar, cinco centavos de aceite de sésamo.
Ejercicio:
Primero lavar el pepino, escurrirlo, cortarlo en trozos, luego cortarlo en tiras finas con un cuchillo recto, mezclarlo con sal refinada y azúcar, y poner en un plato. Mezcle vinagre maduro, jengibre rallado, cebollas verdes ralladas, ajo picado y aceite de sésamo, y viértalo sobre los pepinos rallados al comer. Por ejemplo, lava el pepino, tritúralo con el dorso de un cuchillo, córtalo en trozos pequeños, mézclalo según el método anterior y hazlo con un cuchillo.
Características:
Crujiente y delicioso, ligero y delicioso.
Pepinos surtidos, pepinos surtidos y arroz seco
Ingredientes: tres céntimos, pepino fresco, dos céntimos de salsa de soja, dos céntimos de vinagre maduro, tres dientes de ajo picado, un dólar de jengibre picado, cinco céntimos de dinero y aceite de sésamo.
Práctica:
Lavar el pepino fresco con espinas de color verde oscuro, cortarlo en trozos cobrizos con un cuchillo recto o cortarlo en cinco gajos primero con sal refinada; algas secas en agua tibia, mezclar con pepino. Finalmente agrega la salsa de soja, el vinagre maduro, el ajo picado, el jengibre picado y el aceite de sésamo, mezcla bien y sirve.
Características:
Crujiente, servido con mariscos.
Pepino sabor basan mezclado con pepino
Ingredientes:
Dos libras de pepino, cinco onzas de pimienta, cinco dólares de sal refinada, cinco dólares de azúcar y tres monedas, cinco dólares de vinagre, un dólar por cebollas verdes, dos dólares por jengibre, dos dólares por salsa de soja y cinco dólares por aceite de pimienta.
Método de elaboración:
Lavar el pepino, quitarle la pulpa y cortarlo en rodajas de tres tercios de ancho y ocho minutos de largo con un cuchillo recto y cortar el pimiento en tiras; con un cuchillo recto; poner el pepino, blanquearlo en agua hirviendo, sacarlo a secar, espolvorear con sal, mezclar bien y servir. Calentar el aceite de pimiento en la olla, agregar la cebolla, el jengibre, el pimiento, la salsa de soja, el vinagre, el azúcar, etc. Mezclar bien y servir con pepino.
Características:
Hermoso color, delicioso sabor y fácil de hacer.
Pepino Nueve Surtido. Pepino estimulado con aceite
Ingredientes:
Una libra de pepino tierno, media libra de aceite de cocina (una onza de aceite), diez pimientos, dos granos de pimienta, media cebolla verde, dos yuanes Jengibre, tres yuanes por azúcar, dos yuanes por vinagre y cinco yuanes por sal refinada.
Ejercicio:
Lava el pepino, corta ambos extremos sobre la tabla de cortar y corta la pulpa en dos trozos. Dejar reposar y cortar al bies, con un minuto de diferencia. La profundidad del cuchillo es la mitad de la profundidad del pepino. No lo cortes bien, luego córtalo en centímetros; lava los pimientos y córtalos en tiras finas con un cuchillo recto. Luego poner el wok al fuego, verter el aceite hasta que esté cocido, sofreír los pepinos, luego sacarlos y colocarlos en un plato, con el centésimo lado hacia arriba. Dejar un poco de aceite en la olla, sofreír los pimientos hasta que se quemen y sacarlos. Luego agregue la cebolla, el jengibre, el chile rallado y varios condimentos, mezcle con el jugo y viértalo sobre el pepino.
Características:
Crujiente y sabor único.
Salteamos diez rodajas de pepino frías.
Materias primas:
Una libra de pepinos; ocho yuanes por aceite; diez pimientos; ahorre dos yuanes por cebollas; dos pimientos rojos; dinero por vinagre; ; diez tabletas de glutamato monosódico; tres centavos de almidón; sal en efectivo
Ejercicio:
Lavar el pepino, cortarlo un poco por ambos extremos, cortarlo por la mitad y quitarle la pulpa a la semilla. , cortar las costillas con un cuchillo recto, marinar con sal y mezclar por unos minutos, decantar el agua astringente, cortar el pimiento rojo en trozos pequeños y reservar mezclar en una salsa de soja, vinagre, azúcar, glutamato monosódico y almidón de agua; jugo concentrado y reservar luego poner el wok a fuego alto, verter aceite de cocina, sofreír los granos, los pimientos y las cebollas mientras estén calientes, agregar los pepinos y sofreír, agregar el jugo espeso, sofreír algunos; veces y sacar.