¿Todos los quesos de Mongolia Interior se elaboran con leche?

El queso (uno de los cuales también se llama requesón) es un producto lácteo fermentado. Sus propiedades son similares a las del yogur común. Ambos se elaboran mediante un proceso de fermentación y además contienen bacterias de ácido láctico que pueden utilizarse para el cuidado de la salud. Sin embargo, la concentración del queso es mayor que la del yogur, que es similar a un alimento sólido, por lo que su valor nutricional es más rico. Cada kilogramo de producto de queso se concentra a partir de 10 kilogramos de leche y es rico en nutrientes como proteínas, calcio, grasas, fósforo y vitaminas. Este es un alimento puramente natural. Técnicamente, el queso es leche fermentada; desde el punto de vista nutricional, el queso es leche concentrada.

Acerca de los tipos de queso:

Un tipo de queso fresco: se elabora coagulando la leche directamente, eliminando algo de humedad y sin someterse a un proceso de maduración. La textura es suave y húmeda, exuda la fragancia de la leche fresca, ligeramente ácida y muy refrescante. Sin embargo, la vida útil es muy corta, por lo que conviene consumirlo lo antes posible.

b Queso con moho blanco: La piel está cubierta de una pelusa blanca de hongos. El moho y las bacterias pueden quedar en la piel al comerlos y también se pueden eliminar según el gusto. La textura es muy suave y el aroma lácteo es rico. Generalmente este queso no se utiliza en la cocina.

c Queso azul: Bajo la acción de la penicilina, se forman líneas marmóreas de color azul verdoso, que es más picante e irritante que el queso con moho blanco.

D Queso de piel suave lavado: cuando esté maduro, es necesario frotarlo con agua salada o vino especial local. La piel exterior es de color rojo anaranjado, el interior es suave, el sabor es suave y el sabor es suave. el aroma es rico.

Queso duro verde: Durante el proceso de elaboración se elimina parte del agua a alta presión. El sabor es suave y sedoso, fácilmente aceptado por la gente corriente. Debido a que su textura se disuelve fácilmente, se utiliza a menudo en la cocina.

f Queso duro curado: Es necesario prensarlo y hervirlo durante su elaboración. Tiene una textura dura, un aroma dulce y un sabor intrigante. Puede transportarse y almacenarse durante mucho tiempo.

Queso de cabra: El método más clásico de elaboración del queso de cabra es el mismo que el queso fresco. Se puede consumir fresco o deshidratado. De tamaño pequeño, de formas diversas y de sabor ligeramente ácido.

Queso Fundido: Más de una masa de queso extrusionado se elabora fundiendo y añadiendo leche, nata o mantequilla. A diferentes productos se les pueden añadir diferentes ingredientes, como vainilla, nueces, etc. El sabor no es fuerte y se puede conservar durante mucho tiempo.