Cómo hacer estofado de conejo

Materiales de preparación: medio trozo de carne de conejo, 5 dientes de ajo, 5 rodajas de jengibre, un puñado de chiles secos, un puñado de pimienta de Sichuan en grano, 5 g de pimienta, 3 cucharadas de salsa de soja, 15 g de sal, 3 cucharadas de vino para cocinar,

1. Primero, prepara dos patas de conejo frescas.

2. Luego, córtelo en trozos pequeños para facilitar su degustación.

3. Luego, corta la carne de conejo en trozos, enjuágala con agua tres veces para quitarle la sangre y luego mézclala con salsa de soja, almidón, clara de huevo, vino de cocción, sal, cebolla verde, y jengibre durante media hora.

4. Prepara una base de olla caliente y viértela en la olla.

5. Poner aceite en la olla, añadir el jengibre, la pimienta, el chile y el chile seco y sofreír.

6. Añadir a la olla caliente y sofreír. Pon un poco de sal. Poner la carne de conejo marinada en la olla, sofreír hasta cortar en trozos, luego agregar agua hirviendo y llevar a ebullición.

7. Finalmente la olla caliente de conejo está lista y el problema está solucionado.