Información sobre la cultura del vino
China es una civilización antigua que destaca en el mundo. China es la ciudad natal del vino. A lo largo de los 5.000 años de historia de la nación china, el vino y la cultura del vino siempre han ocupado un lugar importante. un alimento especial. Es material, pero el vino también está integrado en la vida espiritual de las personas. Como forma cultural especial, la cultura del vino tiene un estatus único en la cultura tradicional china, de la que también se deriva el sistema de administración del vino. En la historia de la civilización, durante miles de años, el vino ha penetrado en casi todos los ámbitos de la vida social. En primer lugar, China es un país dominado por la agricultura, por lo que todas las actividades políticas y económicas se basan en el desarrollo agrícola. La gran mayoría del vino chino se elabora a partir de cereales y el vino está estrechamente vinculado a la agricultura y se ha convertido en parte de la economía agrícola. La abundancia de producción de cereales es un barómetro del ascenso y caída de la industria del vino. Según la situación de la cosecha, los gobernantes de cada dinastía regulan la producción de vino emitiendo o levantando prohibiciones, asegurando así la alimentación de la gente.
China es el reino del vino. El vino viene en una variedad de formas y colores; la variedad y producción se encuentran entre las mejores del mundo. China también es un paraíso para los bebedores. No hay distinción entre el norte y el sur, y la gente es independiente del género, ya sea joven o mayor. La tendencia a beber ha durado miles de años. China es el lugar más próspero de la cultura del vino[1]. El significado de beber es mucho más que el consumo fisiológico, y es mucho más que el placer de comer y beber. En muchas ocasiones se utiliza como símbolo cultural, un. tipo de consumo cultural, para expresar una especie de etiqueta es una atmósfera, un gusto y un estado de ánimo, el vino y la poesía han sido inseparables desde entonces. No solo eso, los muchos vinos famosos de China no solo brindan a la gente el disfrute de la belleza, sino que también brindan inspiración e inspiración de la belleza. El desarrollo de cada vino famoso abarca la exploración, la lucha y el sacrificio heroico de los trabajadores de generación en generación. El espíritu de un vino famoso está estrechamente relacionado con el orgullo nacional y con el espíritu intrépido. ¡Esta es el alma bebedora de la nación china! Es incluso comparable al "Baco" anunciado en Europa. Parece que con vinos famosos, la restauración china puede sublimarse hasta convertirse en una cultura gastronómica que enorgullece al mundo.
El vino, como sustancia objetiva en el mundo, es un espíritu cambiante. Es caliente como el fuego y frío como el hielo. Perdura como un sueño, cruel como el diablo, suave como el brocado y cortante. como cuchillo de acero; es omnipresente, infinitamente poderoso, es admirable y lloroso, la antigua cultura del vino merece ser asesinada; puede hacer que la gente sea distante, de mente abierta, talentosa y caprichosa; puede hacer que la gente olvide el dolor y la tristeza; y los problemas del mundo y lograr la libertad absoluta. Puede volar libremente en el tiempo y el espacio. También puede hacer que las personas actúen sin escrúpulos, hundirse valientemente en el fondo del abismo, hacer que las personas pierdan sus máscaras, revelen sus verdaderos colores y digan la verdad; .
El vino, en la larga historia de la cultura humana, no es sólo una existencia material objetiva, sino un símbolo cultural, un símbolo del espíritu dionisíaco.
En China, el espíritu dionisíaco deriva de la filosofía taoísta. Zhuang Zhou abogó por la unidad de las cosas y de mí mismo, la unidad del cielo y el hombre, y la unidad de la vida y la muerte. Zhuang Zhou cantó la canción de la libertad absoluta y abogó por "viajar a lomos de las cosas", "viajar más allá de los cuatro mares" y "la tierra de la nada". Zhuangzi preferiría ser una tortuga libre moviendo su cola en un estanque fangoso que un caballo pavoneándose atado por otros. Buscar la libertad absoluta y olvidar la vida y la muerte, el beneficio, el honor y la desgracia son la esencia del espíritu dionisíaco chino.
Existen sorprendentes similitudes en los fenómenos culturales del mundo. El espíritu dionisíaco occidental está simbolizado por Dioniso, el dios del cultivo de la uva y la elaboración del vino. En las tragedias griegas antiguas, el espíritu dionisíaco occidental ha surgido en un momento. A nivel teórico, la filosofía del filósofo alemán Nietzsche sublimó este espíritu dionisíaco. Nietzsche creía que el espíritu dionisíaco simbolizaba el desahogo de las emociones y era la experiencia de supervivencia de abandonar los grilletes tradicionales y regresar al estado original con el que los seres humanos están desapareciendo y uniéndose. el mundo. Obteniendo un gran placer en la vida a partir de los gemidos desesperados y dolorosos.
En el reino de la literatura y el arte, el espíritu dionisíaco está en todas partes y ha tenido un impacto enorme y de gran alcance en los artistas literarios y sus obras maestras. Porque la libertad, el arte y la belleza son una trinidad. El arte surge de la libertad y la belleza surge del arte.
Lograr la libertad artística a través de la embriaguez es una forma importante para que los antiguos artistas chinos se deshagan de sus limitaciones y adquieran creatividad artística.
Liu Ling, un famoso erudito de las dinastías Wei y Jin y el primer "borracho" que "tiene una ambición de mente amplia y considera el universo como un lugar estrecho", dijo en "Oda a la virtud del vino": "Hay un Caballero que considera el cielo y la tierra como una dinastía, diez mil períodos como un momento, y el sol y la luna como una dinastía "El cielo se cubre con la tierra, y es como un sueño". "Estoy borracho, pero no puedo escuchar el sonido del trueno y no puedo ver la forma de las montañas". Músculos cortantes, la emoción de la lujuria. Mirando todas las cosas, son tan inquietantes como las lentejas de agua en Jianghan. Este estado "humano perfecto" es una encarnación típica del espíritu dionisíaco chino.
"Li Bai escribió cientos de poemas sobre beber vino. Se fue a dormir a un restaurante en la ciudad de Chang'an, pero el emperador lo llamó y no pudo subir al barco. Afirmó que era un inmortal en el vino." ("Canción de los ocho inmortales al beber" de Du Fu) "Fui invitado mientras estaba borracho, el poema se llena de espíritu." ("Beber solo para formar un poema" de Du Fu") "Todo el mundo tiene. su propia ambición, y el poema se vuelve propio después de beber "(" Bebiendo con Tao Yuanming " de Su Shi ") "El poema se completa antes de que se termine la taza y los poemas fluyen hacia el cielo". ("El valle de Dengwan Huachuan en el segundo mes de Chongjiu" de Yang Wanli). Zhang Yuannian, un poeta político de la dinastía Song del Sur, dijo: "Después de la lluvia, las flores vuelan para conocer el fondo y puedes ganar tu libertad cuando estás borracho y conduces a poemas transmitidos de generación en generación". Ejemplos de este tipo están por todas partes en la historia de la poesía china.
No sólo en la poesía, sino también en las pinturas y la caligrafía artística exclusivas de la cultura china, el espíritu de Dioniso es aún más vivo. Entre los pintores, la caligrafía y las pinturas de Zheng Banqiao no se podían obtener fácilmente, por lo que el buscador lo trató con carne de perro y buen vino. Aquellos que pidieron caligrafía y pinturas mientras Zheng Banqiao estaba borracho pudieron cumplir su deseo. Zheng Banqiao también conocía los trucos de la gente que busca cuadros, pero no pudo resistir la tentación del vino y la carne de perro, por lo que tuvo que escribir poemas para reírse de sí mismo: "Mirar la luna bien podría hacerlo la gente, pero Sólo lamento que el vino llegue tarde a la luna. Me río de él por preguntar por los eruditos porque es tan poco sofisticado. Cuando el Sr. Wu estaba borracho, "Wu Daozi, el sabio pintor conocido como" Wu Dai Dangfeng ". Bebía mucho antes de pintar. Cuando estaba borracho, pintaba inmediatamente. Huang Gongwang, uno de los "Cuatro Maestros de la Dinastía Yuan", también "no puede pintar sin estar borracho". El "sabio de la caligrafía" Wang Xizhi escribió el "Prefacio de Lanting" cuando estaba borracho, que era "hermoso y vigoroso, incomparable en la historia", pero cuando recuperó la sobriedad, "escribió docenas de libros, pero al final pudo No coincide." Li Bai escribió sobre Huaisu, un monje borracho: "Después de que mi maestro se emborrachó, se apoyó en la cama Hu y barrió a miles de ellos en un momento. La lluvia caía y las flores y la nieve que caían eran enormes". Estaba borracho y salpicó tinta, dejando atrás su poema que conmocionó a los dioses y fantasmas. Zhang Xu, el sabio de la hierba, "cada vez que estaba borracho, gritando y corriendo, se ponía a escribir", por eso tenía sus "Cuatro notas sobre poemas antiguos" en las que "el papel caía como nubes de humo".