Red de conocimiento de recetas - Recetas gastronómicas - Carne de burro fría Menzi

Carne de burro fría Menzi

La diferencia entre cerdo estofado y gelatina:

Parece no haber diferencia entre cerdo estofado y gelatina. De hecho, hay una diferencia. La gelatina se elabora directamente con agua y harina de arroz. La auténtica forma de hacer carne de burro es hervirla y añadir los trozos que no queden lo suficientemente polvorientos. Cuanta menos harina, más grande será el gel y mejor quedará el cerdo estofado.

Ingredientes: 500g de harina de boniato;

Accesorios: aceite, sal, cinco especias en polvo, 1000g de agua hirviendo, esencia de pollo.

Guiso casero

1

Se trituran los fideos de boniato.

2

Agrega sal, cinco especias en polvo y esencia de pollo.

Tres

Vierta agua hirviendo

Cuatro

Revuelva uniformemente

Cinco

Déjalo a un lado. Cocínalo en una vaporera durante 40 minutos.

Seis

Guiso al vapor

Siete

Corte y emplatado

Consejos

La carne de cerdo estofada se puede saltear, hervir o servir fría. Sería mejor con caldo. Utilice palillos para hacer agujeros cuando cocine al vapor para cocinar más rápido.