Melón de invierno, fruta plana, baya de goji y dátiles rojos. ¿Puedo hacer sopa?

Sí puedes. Pero no agregue demasiada baya de goji, ya que puede provocar fácilmente calor interno. El melón de invierno tiene los efectos de eliminar el calor y desintoxicar, diuresis, calmar la sed y aliviar la irritabilidad, secar la humedad y aliviar el calor del verano y desintoxicar el pescado, mientras que la manzana tiene los efectos de reducir los lípidos en sangre y ablandar la grasa. La azufaifa es de naturaleza cálida y de sabor dulce, y tiene los efectos de nutrir el corazón, nutrir la sangre y calmar los nervios. Lycium barbarum es de naturaleza suave y de sabor dulce, nutre el hígado y los riñones, mejora la vista y elimina la fatiga.

Sopa de costillas de cerdo, melón de invierno y moras

Método de trabajo

Lavar las costillas, remojarlas en agua y quitarles la sangre.

2. Preparar los ingredientes y condimentos ①: Pelar y lavar el melón de invierno, cortarlo en trozos grandes, pelar y cortar el jengibre en rodajas, lavar la baya de goji, añadir sal y vinagre.

3. Hervir las costillas en agua hirviendo para eliminar la sangre y la espuma sucia.

4. Sácalo, enjuágalo con agua tibia y escúrrelo.

5. Poner las costillas en la olla lavada, verter suficiente agua hirviendo, encender y presionar el botón de cocción.

6. Añade las rodajas de jengibre.

7. Añade baya de goji.

8. Añade unos 3ml de vinagre, tapa y cocina de 1 a 1,5 horas.

9. Añade el melón de invierno, añade un poco de sal y cocina durante unos 15 minutos hasta que el melón de invierno esté maduro.

10. Prepare los ingredientes y condimentos ②: Lave y pique las cebolletas y el cilantro y reserve, sazone con la sopa mágica de cocina.

11. Agrega las cebolletas picadas antes de servir, agrega el condimento para caldo Magic Kitchen y revuelve uniformemente.

12. Desenchufe el enchufe, espolvoree con perejil picado y sirva en un bol.

Consejos

1. Agregar vinagre a la sopa no solo puede promover la disolución total de los nutrientes en los huesos, sino también prevenir la destrucción de las vitaminas.

2. No añadir agua fría durante el proceso de cocción para evitar que las proteínas y grasas de los huesos se solidifiquen y se desnaturalicen debido al descenso brusco de temperatura, dificultando su disolución y los huesos no se desnaturalicen. fácil de quemar hasta quedar crujiente, lo que reduce la nutrición.