Calamares congelados en blanco en agua fría o caliente
Agua caliente para calamares congelados.
A la hora de escaldar calamares congelados, utilizar agua caliente descongelará los calamares más rápido y facilitará su cocción. El agua caliente puede transferir calor rápidamente al interior del calamar, lo que le permite descongelarse rápidamente y matar las bacterias en la superficie del calamar. Además, utilizar agua caliente puede ayudar a que los calamares se mantengan frescos y tiernos y evitar que se endurezcan debido a la cocción excesiva. Por eso, escaldar en agua caliente es la mejor forma de congelar los calamares.