¿Cómo hacer lonchas de cerdo salteadas con repollo y patatas?

Condimentos

Panceta de cerdo

150g

Repollo

350g

Patatas

200 gramos

Condimentos

Cebolletas de verdeo

1 sección

Pimientos verdes

Una cantidad adecuada

Ajo

4 pétalos

Pimienta de Sichuan

Una cantidad adecuada

Aceite

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Una cantidad adecuada

Sal

Una cantidad adecuada

Salsa de ostras

Una cantidad adecuada

Pasos

1. Cortar la panceta de cerdo.

2. Cortar la col en cubos.

3. Cortar las patatas en rodajas.

4. Picar la cebolla, cortar los ajos y cortar el pimiento verde.

5. Calentar el aceite caliente en la olla. Cuando el aceite esté 80% caliente, agregue los granos de pimienta y saltee hasta que estén fragantes.

6. Añade la panceta de cerdo y sofríe hasta que cambie de color. (Puedes freír por más tiempo y usar más aceite).

7. Agrega las rodajas de ajo, sofríe la cebolla verde picada y agrega la cantidad adecuada de salsa de soja.

8. Añade las rodajas de patata cortadas y las rodajas de repollo, revuelve uniformemente y añade sal. Para evitar que la olla se pegue, agregue un poco de agua, tape la olla y cocine a fuego lento durante unos cuatro o cinco minutos.

9. Añade el pimiento verde, sofríe a fuego alto para reducir el jugo, añade la cantidad adecuada de salsa de ostras, revuelve uniformemente y sirve.