¿Hay algún plato delicioso con bonito?

1-6. Remojar y lavar varios ingredientes. Los cacahuetes deben dejarse en remojo durante la noche. El bonito se debe remojar durante 2 horas y luego se deben soltar con el dorso de un cuchillo. remojar durante 30 minutos Lavar las vieiras. Remojar ligeramente durante 5 minutos. Lavar la baya de goji y reservar. Después de lavar el arroz, agregar unas gotas de aceite de sésamo para marinar uniformemente y reservar. 7-8 Calentar la cacerola de aceite y sofreír las costillas de cerdo y las costillas de cerdo respectivamente. El bonito suelto no queda demasiado suelto por el bien de la belleza de la foto. Siga sus propios requisitos y acaricie el bonito hasta que esté satisfecho. Después de que todo esté listo, apague y agregue 4 tazones de agua a la olla para guisar, hierva a fuego alto y luego cocine a fuego lento durante 2 horas, porque hay vieiras en la papilla. Sabor. Puedes agregar una cantidad adecuada de sal comestible según tu gusto. Si puedes comer alimentos más salados, agrega más sal, el sabor es ligero, puedes ajustarlo o no, simplemente ajústalo según tu propio gusto.

Cómo comer

Jaja, déjame presentarte una forma muy sencilla de comer que es muy famosa en Guangdong:

Gachas de bonito y cacahuete

Esta papilla huele a maní, tiene un color amarillo y blanco y tiene un sabor ligeramente dulce. Cuando tengas mal apetito en verano, come esta papilla de bonito seco y maní. Eficacia: Tiene efectos diuréticos y hemostáticos, repara huesos y fortalece dientes, etc. Las personas con edema, sangrado frecuente de encías y hematomas debajo de la piel (es decir, equimosis) deben consumirlo con regularidad. Puede proporcionar suplementos dietéticos de calcio para niños.

Ingredientes: dos palitos (rodajas), medio plato de cacahuetes, una taza de arroz Dongbei (más o menos según el número de personas), un trozo de jengibre, un trozo de cebolla de verdeo, una cucharada de salsa de soja ligera, la cantidad justa de sal, la cantidad justa de aceite, la cantidad justa de agua.

Cocción:

1. Coger una cazuela grande (de las que sirven para hacer sopa), añadir los cacahuetes lavados y añadir el agua de la papilla, después de hervir. a fuego alto, reduzca a fuego lento y cocine a fuego lento durante unos diez minutos. En este momento, los cacahuetes ya no estarán crujientes ni difíciles de comer.

2. Añade el arroz Dongbei lavado (la cantidad se determina según el número de personas). Una vez hervida la papilla, añade el arroz lavado y remojado, escurre el agua y sofríe el arroz seco. bonito y bonito cortado en trozos Jengibre y aceite, seguir cocinando (igual que el procedimiento habitual para cocinar papilla blanca)

3. Una vez cocida la papilla, añadir la cebolla verde lavada y picada, la salsa de soja ligera. y sal al gusto. Listo para comer.

Gachas de concubina de pez dragón

Ingredientes: Ingredientes: 3 taels de arroz (unos 120 gramos), 1 tael de pescado de madera seco (unos 40 gramos), 2 taels de pescado de grano fino granos de maní (aproximadamente 80 gramos), 1 malicioso de hueso de concubina imperial (hueso de abanico de cerdo) (aproximadamente 600 gramos), 1/2 tael de yuba (aproximadamente 20 gramos), 2 cucharadas de cebollas verdes, 2 rodajas de vegetales verdes y la cantidad adecuada de palitos de masa frita en rodajas. Ingredientes: Arroz en escabeche Ingredientes: 1/2 cucharadita de aceite y 1/2 cucharadita de sal.

Condimentos: un poco de cada uno, pimienta, aceite de sésamo, aceite cocido, cantidad adecuada de sal.

Preparación: 1. Remojar el arroz en agua un rato, retirar el agua, añadir los ingredientes del arroz encurtido y mezclar bien. Cuando el arroz esté hinchado y adquiera un color blanco lechoso, tritúrelo con una cuchara.

2. Remojar el bonito en agua, escurrirlo y hornearlo en un wok blanco hasta que esté ligeramente fragante.

3. Cortar los huesos de la concubina imperial en trozos, lavarlos con un poco de agua, remojar los cacahuetes en agua hirviendo durante más de 1 hora, retirar el agua y luego remojarlos en agua hirviendo durante media hora. , enjuagar y lavar, cortar en trozos finos y yuba Limpiar y cortar en trozos.

4. Vierta 15 tazas de agua en la olla, primero ponga la yuba, el maní, el bonito y los huesos de concubina imperial y cocine a fuego lento por más de 1 hora agregue una cantidad adecuada de agua hirviendo, luego agregue el agua. arroz y cocine a fuego lento durante 20 minutos, luego cambie a Cocine a fuego lento en gachas.

5. Finalmente, revuelva las verduras y los condimentos de manera uniforme. Al servir, espolvoree con cebollas verdes y palitos de masa fritos en rodajas para servir.

Sopa de calabacín, costillas de cerdo y pescado bombón.

Ingredientes para hacer la sopa:

Ingredientes principales: 500g de calabacín, 400g de costillas de cerdo (costillas grandes), 50g de bonito

Accesorios: 20g de azufaifa (seca)

Condimento: 2 gramos de sal, 3 gramos de jengibre

Cocción

1. Pelar el calabacín y lavarlo.

2. Lavar y descorazonar los dátiles rojos.

3. Remojar el bonito hasta que esté tierno, escurrir el agua, cortarlo en trozos pequeños y sofreír un rato para quitar el olor a pescado.

4. Poner las costillas y el bonito en agua hirviendo, calentar a fuego alto durante 3 minutos, recoger y lavar.

5. Poner a hervir una cantidad adecuada de agua a fuego alto durante 6 minutos, poner el bonito seco, las costillas, los dátiles rojos y las rodajas de jengibre (batidos sueltos), cocinar a fuego medio durante 40 minutos y sazonar con sal.

Esta sopa es fácil de hacer y deliciosa. Puede nutrir la sangre, nutrir el yin, fortalecer el bazo y estimular el apetito.