Acerca de la destilación y extracción del aceite esencial de ajo

El ajo es una planta herbácea perenne de la familia de las Liliáceas y rica en nutrientes. El aceite de ajo es el principal ingrediente funcional del ajo y tiene efectos antitumorales, protectores del sistema cardiovascular y reductores del azúcar en sangre. La razón por la que el aceite de ajo tiene una amplia gama de efectos farmacológicos es que el aceite de ajo contiene una variedad de sulfuros orgánicos, incluido el disulfuro de dialilo (DAD) y el trisulfuro de dialilo (DAT) como principal ingrediente activo. Este experimento primero estudió las diferencias de composición entre el aceite de ajo de destilación al vapor y el aceite de ajo de extracción con CO2 supercrítico, y discutió las razones de las diferencias. Luego, se utilizó aceite de ajo disponible comercialmente como materia prima para estudiar la temperatura de destilación, el grado de vacío y la velocidad de alimentación. raspador La influencia de la velocidad de rotación de la membrana y la etapa de separación en el efecto de la destilación molecular determina las condiciones del proceso para la destilación molecular de múltiples etapas para mejorar la calidad del aceite de ajo. Los principales resultados de las pruebas son los siguientes: 1. Diferencias en los componentes principales del aceite de ajo destilado al vapor y el aceite de ajo extraído con CO2 supercrítico. El contenido más alto en el aceite destilado al vapor son DAT (incluidos los isómeros), que es 36,21, lo que representa un tercio. del total del aceite volátil Más de uno, seguido de los DAD y los compuestos de tetrasulfuro de dialilo, con contenidos de 24,75 y 15,03 respectivamente. Los contenidos de DAD y 3-vinil-1,2-ditio5-ciclohexeno en el aceite de ajo extraído con CO2 supercrítico son relativamente altos, 29,88 y 21,65 respectivamente, seguidos por el 3-vinil-1,2-disulfuro, hetero-4-ciclohexeno. 11,60, mientras que el contenido de DAT y tetrasulfuro de dialilo es menor, entre los que se encuentran 3-vinil-1,2-ditia 5-ciclohexeno y 3-vinil-. La cantidad total de 1,2-ditia-4-ciclohexeno es 33,25, lo que representa un tercio del aceite volátil. El contenido total de sulfuro en el aceite de ajo destilado al vapor es mayor que el del aceite de ajo extraído con CO2 supercrítico. 2. Se determinó el método para detectar ingredientes activos en aceite de ajo mediante cromatografía de gases. Los resultados mostraron que los tiempos de retención de DAD y DAT fueron 11.212 min y 16.228 min respectivamente. Con la operación de este método, los DAD y DAT logran una alta precisión (2.041, 4.780, respectivamente) y una tasa de recuperación (100.449 y 101.795, respectivamente), lo que es adecuado para la determinación del contenido de ingrediente activo del aceite de ajo. 3. Determinación de las condiciones óptimas del proceso para la destilación molecular de primer nivel. Se estudiaron los efectos de la temperatura de destilación, el grado de vacío de destilación, la velocidad de alimentación y la velocidad de raspado de la película sobre el efecto de refinación de los ingredientes activos en el aceite de ajo. Según los resultados de la prueba de factor único, se utilizó la prueba ortogonal L_9(3~4) para determinar las condiciones óptimas del proceso para la destilación molecular de primer nivel. Los resultados muestran que la temperatura de destilación es de 50°C, el vacío de destilación es de 200 Pa, la velocidad de alimentación es de 1,5 ml·min-1 y la velocidad de raspado es de 200 rpm. 4. Determinación de las condiciones óptimas del proceso para la destilación molecular de segundo nivel. Utilizando el destilado de la destilación molecular de primer nivel como materia prima, los efectos de la temperatura de destilación y el grado de vacío sobre la pureza y el rendimiento de los ingredientes activos en el destilado. fueron estudiados. Se utilizaron experimentos ortogonales para determinar las condiciones óptimas del proceso para la destilación molecular secundaria. Los resultados muestran que la temperatura de destilación es de 45°C y el vacío de destilación es de 150Pa. 5. Determinación de los parámetros del proceso de la destilación molecular de la tercera etapa. Utilizando el destilado de la destilación molecular de la segunda etapa como materia prima, se estudió la tendencia cambiante de la temperatura de destilación en la cantidad de destilación de DAD y DAT en el destilado. . Las condiciones del proceso de destilación molecular en tres etapas se determinaron de la siguiente manera: temperatura de destilación 40°C y grado de vacío 100Pa. 6. Determinación de las etapas de separación Después de una destilación molecular de cinco etapas, la pureza de los DAD y DAT en el aceite de ajo obtenido alcanzó 85,03 y el rendimiento fue 54,35.