Cómo hacer papaya guisada con azúcar de roca y hongo blanco

Ingredientes Principales

Tremella

100g

Papaya

100g

Accesorios

Azúcar de roca

10 gramos

Wolfberry

5 piezas

Azufaifo

4 trozos

Rodajas de jengibre

2 rodajas

Pasos

1. Ingredientes: hongo Tremella, papaya, azufaifo, baya de goji, azúcar de roca, rodajas de jengibre.

2. Remojar el hongo blanco en agua fría. Después del remojo, lavarlo y utilizar unas tijeras para quitarle las raíces y partirlo en pequeños floretes.

3. Pela y corta el jengibre en rodajas y prepara.

4. Poner agua en la olla esmaltada, verter las rodajas de jengibre y cocinar un rato antes de sacarlas.

5. Retirar las rodajas de jengibre, añadir el hongo blanco y llevar a ebullición.

6. Añade la azufaifa lavada y la baya de goji, deja que hierva, luego pon a fuego medio-bajo y cocina a fuego lento durante 30 minutos a una hora.

7. Pelar y quitar las semillas de la papaya y cortarla en trozos pequeños.

8. Agrega los trozos de papaya y observa después de 30 minutos. Cuando la sopa esté espesa y el hongo blanco esté suave, agrega el azúcar de roca, derrítelo y apaga el fuego.

Consejos

1. Al remojar los hongos blancos, agregue dos gotas de aceite de cocina para asegurarse de que los hongos blancos cocidos estén suaves y tengan muy buen sabor.

2. La azufaifa es un alimento rico en azúcar y la papaya tiene cierto grado de dulzura. Al agregar azúcar de roca, debes agregarla de manera adecuada. Tampoco puedes agregar azúcar de roca ni miel.

3. La papaya madura es de color amarillo dorado, tiene un sabor fresco y dulce, es rica en vitaminas y proteasas y se puede comer cruda. La papaya inmadura tiene piel verde y pulpa de color amarillo claro y es adecuada para hacer sopa. Si se utiliza para freír, es mejor elegir los menos cocidos para evitar que se escape demasiado jugo durante la fritura.