¿De qué tipo de polvo está hecha la ensalada de camarones? ¿Dónde están las especialidades?
¿Qué tipo de polvo se utiliza para hacer gambas frías en la calle? Simplemente mezcle harina de arroz glutinoso y agua de lima clara, y agregue un poco de harina de arroz para que tenga un sabor más refrescante. ¿Por qué? Porque para hacer ensalada de camarones se necesita cierta cantidad de agua con lima. Yichang ha producido piedra caliza única desde la antigüedad. Este tipo de camarón cocido con arroz hecho de piedra caliza se llama camarón frío, por lo que es posible hacer camarones fríos en Yichang (nombre antiguo Yiling).
¿Dónde está la especialidad de la ensalada de gambas? Los camarones fríos son un bocadillo muy común producido en Yichang, Sichuan y Chongqing, Hubei. Suave y refrescante, suave y dulce. Se elabora hirviendo leche de arroz y escurriéndola en un recipiente con agua fría con una espumadera. Debe su nombre a su cabeza grande y su cola delgada que se asemeja a un camarón y está cubierta con agua con azúcar moreno. Es un postre refrescante.
Según la leyenda, hace mucho tiempo, la madre y el hijo de Peng vivían junto a las Tres Gargantas. Un invierno nevó mucho. Mi anciana madre estaba enferma y quería comer un bocado de camarones junto al río. Después de escuchar esto, el hijo desafió el severo frío y vino al río a pescar camarones para su madre. Cuando llegó al río, descubrió que el río ya se había congelado y por más que lo intentó no pudo romper el hielo. De prisa, simplemente se quitó la ropa y se tumbó en el hielo para derretir el hielo con su cuerpo. Pronto se desmayó. En el sueño, un anciano de barba blanca le decía: ¿no quieres gambas? Te enseñaré... El joven se despierta, corre a casa, cocina camarones a la manera del viejo, se los da de comer a su madre y su madre se despierta milagrosamente. Más tarde, este método de hacer camarones se extendió entre la gente, y la gente lo llamó "camarones fríos de Peng Guihua" o "camarones fríos del hijo filial".
¿Las mujeres embarazadas pueden comer ensalada de gambas? Se recomienda que las mujeres embarazadas coman menos alimentos crudos y fríos, y es mejor no comer helados ni sorbetes. Cuando estás embarazada, debes prestar especial atención a tu dieta: comer menos alimentos picantes y fríos, descansar más y llevar una dieta equilibrada.