¿Qué delicias se pueden hacer con la carne de conejo?
Carne de conejo guisada con lirio Panax
Ingredientes: 5 gramos de Panax notoginseng, 30 gramos de lirio, 250 gramos de carne de conejo, cantidades adecuadas de vino de cocción, cebolla verde picada, jengibre picado , sal refinada, glutamato monosódico y pimienta de Jamaica.
Lavar el Panax notoginseng, cortarlo en rodajas, secarlo al sol o al horno, molerlo hasta obtener un polvo muy fino y reservar. Lavar los lirios, remojarlos en agua y reservar. Luego lave la carne de conejo, córtela en trozos pequeños, póngala en agua, llévela a ebullición a fuego alto, retire la espuma, agregue los pétalos de azucena, el vino de cocción, la cebolla verde picada y el jengibre picado, cocine a fuego lento hasta que la carne de conejo y el lirio estén cocidos y suaves y sirva. Caliente y agregue la cantidad adecuada de panax notoginseng en polvo, sal refinada, glutamato monosódico y polvo de cinco especias, mezcle bien y sirva.
Eficacia: elimina el calor y alivia molestias, resuelve flemas y reduce la turbidez, activa la circulación sanguínea y disminuye los lípidos. Se utiliza principalmente para tratar diversos tipos de hiperlipidemia, especialmente indicado para pacientes con hiperlipidemia e hipertensión.
Gachas de carne de conejo
Ingredientes: 100 gramos de carne de conejo (lavar y cortar en dados pequeños), 100 gramos de arroz japónica (lavar limpio), sal, glutamato monosódico, jengibre picado , cebolla de verdeo picada, Cantidad adecuada de agua.
Funcionamiento: Poner en una cazuela el arroz japónica, añadir agua, llevar a ebullición a fuego alto, añadir la carne de conejo, la sal, el jengibre picado, la cebolla de verdeo picada, bajar a fuego lento y cocinar hasta que la carne está podrido y la papilla cocida, se le añade glutamato monosódico y ya está.
Efectos: Repone la energía vital, reduce la grasa y adelgaza.
Sopa de tofu, carne de conejo y algas
Ingredientes: 250 gramos de tofu tierno, 50 gramos de carne de conejo, 30 gramos de algas, cantidades adecuadas de aceite vegetal, sal refinada, arroz vino, cebolla verde picada y almidón.
Cortar el tofu tierno en trozos; lavar y cortar en rodajas la carne del conejo, añadir el aceite, la sal, el vino de arroz y el almidón y mezclar bien, partir las algas en trozos pequeños y lavar. Vierta un tazón grande de agua en la olla, agregue primero el tofu y la sal, déjelo hervir, luego agregue las rodajas de conejo, cocine por un rato, agregue las cebollas verdes y las algas, deje hervir y mezcle bien. Tómelo con comida y úselo durante 7 a 10 días como tratamiento.
Efectos: Fortalece el bazo y repone el qi, resuelve la flema, la diuresis y reduce los lípidos en sangre. Es adecuado para pacientes con hiperlipidemia por deficiencia de bazo y flema-humedad.