¿Cuál es la diferencia entre fruta congelada y fruta fresca?

1. Las frutas congeladas perderán más o menos parte de sus nutrientes durante el proceso de congelación, pero no afectará el consumo de frutas frescas y la pérdida de nutrientes es pequeña.

2. Una vez sacadas las frutas congeladas, se deben almacenar a temperatura ambiente, pero no se pueden almacenar por un período de tiempo más largo ya que es más probable que se llenen de agua y las frutas frescas también se puedan deteriorar. Almacenarse en un lugar bien ventilado con temperatura y humedad adecuadas. Bien conservado.

3. Las frutas tropicales, como manzanas, plátanos, etc., se endurecerán o deteriorarán, no sólo perdiendo nutrientes sino que además tendrán mal sabor, por lo que no son aptas para congelar. Se debe consumir fresco.

Antes de congelarlas, se deben lavar las frutas y verduras y congelar las partes directamente comestibles. Esto hará que sea más fácil comerlas más tarde y será menos probable que entren bacterias al frigorífico. Además, no coloques bolsas de plástico sobre los alimentos al congelarlos, ya que esto alargará el tiempo de congelación y provocará que se pierdan más nutrientes. La mejor forma es congelar la comida y luego meterla en bolsas de plástico. Es mejor consumir frutas, verduras y mariscos congelados dentro de un año.