Cómo hacer bolas de masa y cocinar fideos de arroz
Ingredientes necesarios: harina de maíz, harina de bola de masa, 500 gramos de flor de sophora, 500 gramos de carne de cerdo, 400 gramos de soja salsa, 25 gramos de sal, 4 gramos de aceite de sésamo, 25 gramos de cebolla y jengibre.
Proceso de elaboración:
1 Preparar los ingredientes.
Pesar 500 gramos de harina de maíz y harina de dumpling y ponerlas en 2 cazos.
Agrega 290 gramos de agua tibia en tres tandas hasta formar una masa.
4 Utilice un paño húmedo para despertar la funda durante media hora.
Utiliza una picadora de carne para picar la carne de cerdo y ponla en un bol. Agrega las cebolletas, el jengibre y 25 gramos de salsa de soja.
6 Añade 25 gramos de aceite de sésamo, remueve en una dirección y deja marinar un rato.
Después de despertarse, amáselo uniformemente sobre la tabla de cortar, córtelo en trozos pequeños, luego aplánelo y use un rodillo para enrollarlo en envoltorios de bola de masa.
8 Blanquear las flores de Sophora japonica en agua hirviendo y luego secarlas en agua fría. Después de extender los envoltorios de bola de masa, coloque las flores de sophora en el relleno de carne, agregue 4 gramos de sal y mezcle bien.
9 Coge una cantidad adecuada de relleno y colócala sobre el envoltorio de bola de masa.
10 ¡Puedes darle forma de bola de masa a tu barbilla con ambas manos!
11La masa está lista.
12 Hervir en agua hirviendo. Después de que el agua hierva, agregue agua fría dos veces, luego hierva y cocine hasta que las bolas de masa floten y se hinchen.
Consejo: Utiliza agua tibia para amasar la masa.
El selenio y el magnesio que contiene el maíz tienen efectos anticancerígenos y anticancerígenos. El selenio puede acelerar la descomposición de los peróxidos en el cuerpo, de modo que se pueden inhibir los tumores malignos sin el suministro de oxígeno molecular. Por un lado, el magnesio puede inhibir el desarrollo de células cancerosas y, por otro lado, puede favorecer la excreción de desechos en el organismo, lo que también es importante para prevenir el cáncer.
El caroteno contenido en el maíz se puede convertir en vitamina A después de ser absorbido por el cuerpo; el maíz también contiene niacina, que es mucho más alta que el arroz. La niacina juega un papel importante en el metabolismo de proteínas, grasas y azúcares y puede ayudarnos a mantener las funciones normales del sistema nervioso, el sistema digestivo y la piel.