¿Cómo hacer que el pulpo se coma bien?

1. Limpiar el pulpo y cortarlo en trozos grandes.

2. Cortar el pimiento rojo en rodajas.

3. Mezcle el vino de cocción, la salsa de ostras, el vinagre, la salsa de soja clara, la salsa de soja oscura y el almidón en el jugo.

4. Blanquear el pulpo en agua hirviendo. Cuando esté rígido y descolorido, apaga inmediatamente el fuego y sácalo.

5. Calentar aceite en una olla, añadir la pasta de judías y sofreír hasta que aparezca el aceite rojo.

6. Añade el pulpo y sofríelo unas cuantas veces.

7. Añade el pimiento rojo y sofríe durante un minuto.

8. Añade la salsa y revuelve uniformemente.