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Cómo hacer arroz con cerdo estofado taiwanés

Receta de arroz con cerdo estofado taiwanés

Arroz con cerdo estofado taiwanés

Ingredientes

Panceta de cerdo, media cebolla verde, 10 setas shiitake secas, arroz blanco, verduras de Shanghai , zanahorias (u otras verduras), n huevos (número por persona), rodajas de jengibre, anís estrellado, salsa de soja, azúcar de roca, cinco especias en polvo.

Método de trabajo

1. La arrocera comienza a cocinar arroz blanco.

2. Lavar los huevos y ponerlos en la olla, añadir una cantidad adecuada de agua y llevar a ebullición, apagar el fuego durante 4 minutos.

3. Saca los huevos durante unos diez minutos, remójalos en agua fría para que se enfríen, luego retira las cáscaras y reserva.

4. Lavar la panceta de cerdo y cortarla en dados.

5 Cortar en dados los champiñones secos remojados.

6. Lavar las cebollas y cortarlas en dados.

7. Calentar el aceite en una olla, agregar las cebolletas picadas y saltear hasta que estén fragantes.

8. Añade la panceta de cerdo cortada en cubitos y sofríe hasta que la carne se ponga blanca, y sofríe hasta que quede ligeramente aceitosa.

9. Añade los champiñones cortados en cubitos y continúa sofriendo.

10 Añade las rodajas de jengibre y el anís estrellado, añade una cantidad adecuada de salsa de soja light y salsa de soja light. Sofría el polvo de cinco especias de manera uniforme.

11. Vierta agua hirviendo (no suficiente materia prima, solo un poco más) y cocine a fuego lento durante unos 45 minutos.

12. Agrega los huevos, agrega un poco de azúcar de roca al gusto, tapa la olla y continúa cocinando a fuego lento durante unos 15 minutos. Dale una probada final y ajusta.

13. Pon el arroz en un plato, vierte la carne estofada y el jugo sobre el arroz, pon encima los huevos estofados y luego pon tus verduras favoritas. vamos.