Cómo hacer arroz con cerdo estofado taiwanés

Arroz con cerdo estofado taiwanés

Ingredientes

Panceta de cerdo, media cebolla verde, 10 setas shiitake secas, arroz blanco, verduras de Shanghai , zanahorias (u otras verduras), n huevos (número por persona), rodajas de jengibre, anís estrellado, salsa de soja, azúcar de roca, cinco especias en polvo.

Método de trabajo

1. La arrocera comienza a cocinar arroz blanco.

2. Lavar los huevos y ponerlos en la olla, añadir una cantidad adecuada de agua y llevar a ebullición, apagar el fuego durante 4 minutos.

3. Saca los huevos durante unos diez minutos, remójalos en agua fría para que se enfríen, luego retira las cáscaras y reserva.

4. Lavar la panceta de cerdo y cortarla en dados.

5 Cortar en dados los champiñones secos remojados.

6. Lavar las cebollas y cortarlas en dados.

7. Calentar el aceite en una olla, agregar las cebolletas picadas y saltear hasta que estén fragantes.

8. Añade la panceta de cerdo cortada en cubitos y sofríe hasta que la carne se ponga blanca, y sofríe hasta que quede ligeramente aceitosa.

9. Añade los champiñones cortados en cubitos y continúa sofriendo.

10 Añade las rodajas de jengibre y el anís estrellado, añade una cantidad adecuada de salsa de soja light y salsa de soja light. Sofría el polvo de cinco especias de manera uniforme.

11. Vierta agua hirviendo (no suficiente materia prima, solo un poco más) y cocine a fuego lento durante unos 45 minutos.

12. Agrega los huevos, agrega un poco de azúcar de roca al gusto, tapa la olla y continúa cocinando a fuego lento durante unos 15 minutos. Dale una probada final y ajusta.

13. Pon el arroz en un plato, vierte la carne estofada y el jugo sobre el arroz, pon encima los huevos estofados y luego pon tus verduras favoritas. vamos.