¿Es delicioso el tofu de huevo en conserva del restaurante Nongjia Sichuan?
Los huevos en conserva mezclados con tofu son un plato frío. Los ingredientes principales son cuajada de tofu y huevos en conserva, y los ingredientes auxiliares son aceite de sésamo, sal, cilantro, pimiento rojo, ajo, salsa de soja y vinagre balsámico.
Ingredientes: 1 caja de tofu en caja, 2 huevos en conserva, bonito (o cerdo picado) picado, cebolla verde picada. Condimento: 1 cucharada de salsa de soja ligera, vinagre balsámico, aceite de sésamo, azúcar.
Pasos prácticos:
(1) Blanquear el tofu, sacarlo y ponerlo en agua hervida fría para que se enfríe, escurrir el agua, cortar en rodajas gruesas y ponerlo en una lámina.
(2) Después de pelar los huevos en conserva, córtalos en pequeños pétalos con hilo de algodón o un cuchillo y colócalos junto al tofu.
(3) Añade el bonito picado y la cebolla verde picada, mezcla el condimento, viértelo por encima y mezcla bien.