¿Qué tipo de verdura es el cáñamo amargo en las zonas rurales? ¿Cómo se puede comer este tipo de comida?
Las verduras amargas son ricas en caroteno, vitaminas, alcaloides vegetales y una variedad de potasio, calcio, hierro y otros nutrientes. Es una muy buena verdura silvestre con valores tanto comestibles como medicinales. Tiene buenas propiedades depuradoras del calor, desintoxicantes, refrescantes y activadoras. El cáñamo amargo parece cáñamo amargo real, pero no se cultiva artificialmente, sino que crece en la naturaleza. En el pasado, cuando criaban cerdos, gallinas, patos y gansos en casa, a menudo iban al campo a arar pasto para cerdos, y el cáñamo amargo era un buen alimento para las aves de corral y el ganado.
El valor nutricional de las hierbas amargas es muy alto, contienen una variedad de nutrientes y el contenido nutricional es muy alto, como 2,8 gramos de proteína, 66 mg de calcio, 19 mg de vitamina C, etc. ., además también contiene 17 tipos de aminoácidos, ya sea que se use como medicamento o como alimento, su valor es muy alto. En realidad, tiene efectos antiinflamatorios y puede tratar la faringitis, la enteritis. apendicitis y mastitis en mujeres.
Se puede servir frío. Después de lavar la mostaza amarga excavada, escurrir el agua, luego ponerla en una olla y blanquearla. Después de sacarla, remojarla en agua fría, recogerla, escurrir el agua y luego cortar el nabo amargo en rodajas. , al comer se debe comer con pasta de frijoles. Generalmente lo enrollamos en panqueques y lo comemos con pasta de frijoles, pero la gente que lo come por primera vez se sentirá un poco amargo. Las verduras amargas salteadas con carne de cerdo pueden aliviar el estreñimiento, la tos debida a la deficiencia de yin y otras enfermedades. Comerlo junto con hígado de cerdo también tiene el efecto de mejorar la vista y eliminar el calor.
La planta de cáñamo amargo contiene una especie de látex blanco, que es un elemento amargo, por lo que tiene muy pocas plagas y enfermedades. Generalmente, solo habrá algunos daños por plagas entre verano y otoño. En este momento, solo es necesario rociar insecticidas generales para controlarlo, pero no se recomienda rociar pesticidas. El amaranto es naturalmente resistente a plagas y enfermedades, y generalmente no sufre plagas. Sin embargo, durante el cambio de estación entre verano y otoño, es probable que se produzcan algunas enfermedades como pulgones y barrenadores. Podemos utilizar directamente los pesticidas correspondientes para controlarlo.