¿Qué ingredientes se utilizan para hacer una sopa de paloma que sea nutritiva?

La sopa de pichón es dulce, neutra y rica en nutrientes. Contiene proteínas, vitaminas, aminoácidos, calcio, fósforo, hierro, magnesio, potasio y otros nutrientes. Al mismo tiempo, también tiene un alto valor medicinal. No existen tabúes alimentarios estrictos para la sopa de paloma. Se puede cocinar con diversos ingredientes o materiales medicinales según sus propias necesidades, como rábanos, champiñones, castañas, dátiles rojos, baya de goji, Codonopsis pilosula, longan, etc.

Ginseng americano de paloma

Ingredientes: Una paloma, 10 g de ginseng americano, 6 g de col china Condimentos: 6 g de sal.

Método de elaboración:

1. Matar las palomas, lavarlas, cortarlas en trozos y blanquearlas, sacarlas y reservar.

2. Lavar el ginseng americano y la col.

3. Echar agua en la olla a fuego lento y añadir el pichón y el ginseng americano.

4. Llevar a ebullición a fuego alto, luego bajar a fuego lento hasta que esté cocido.

5. A continuación añade la col y sazona con sal.

Paloma y Astrágalo

Ingredientes: Una paloma, 150 gramos de carne magra de cerdo, 20 gramos de jengibre y Chuanxiong cada uno, 15 gramos de Astrágalo y Codonopsis cada uno, 10 gramos de Gastrodia y Polygonatum, wolfberry 8 gramos, un poco de cebolla verde, 3 gramos de sal, 2 gramos de pollo en polvo, 10 ml de vino de cocción.

Ejercicio:

1. Cortar el magro de cerdo lavado en dados, lavar y trocear los pichones y reservar.

2. Calentar la olla con agua, verter la carne de pichón y la carne magra cortada en cubitos, verter el vino de cocción, quitar las manchas de sangre y sacar.

3. Agrega agua a la cazuela y lleva a ebullición, vierte el vino de cocción, espolvorea con rodajas de jengibre y cebolla verde, agrega la carne de paloma, cerdo y hierbas medicinales.

4. Después de que hierva el fuego, retiramos la espuma.

5. Luego cocine a fuego lento durante aproximadamente 2 horas hasta que esté cocido, saque y retire las cebolletas y las rodajas de jengibre.

6. Espolvoree la cantidad adecuada de sal y pollo en polvo y mezcle bien.

Pigeon Yam

Ingredientes: Una paloma, 50 gramos de ñame, 40 gramos de semillas de gorgona, 40 gramos de carne de longan, 10 gramos de baya de goji, 2 gramos de jengibre, sal, pollo en polvo, vino de cocina, pimienta.

Ejercicio:

1. Cortar el palomo limpio en trozos pequeños.

2. Echar agua en la olla y llevar a ebullición, verter la carne de pichón, verter el vino de cocción, llevar a ebullición, escurrir la sangre y retirar.

3. Añade agua a la cazuela y lleva a ebullición, añade las rodajas de jengibre, el ñame, las semillas de gorgona, el longan, la baya de goji y la carne de pichón.

4. Vierta el vino de cocción y cocine a fuego lento durante 1 hora hasta que los ingredientes estén cocidos.

5. Añade sal, pollo en polvo y pimienta y mezcla bien.

6. Subir la sopa de pichón guisada y ponerla en un bol.