Cómo hacer bolas de masa, cómo hacer bolas de masa, cómo hacer bolas de masa.
Pasta de judías, hojas de palma, piel, arroz glutinoso
Método de trabajo
1 (Preparar la piel y la cuerda marrón): Poner la piel a hervir. Hervir el agua durante un minuto, remojar en agua fría, limpiar y cortar las hojas duras.
2. Utilice un cuchillo para dividir las hojas de palma en ramas pequeñas a lo largo de las ramas de las hojas de palma y corte el tallo duro en el medio de las ramas pequeñas (trabaje rápido).
3. Divide una rama pequeña de 2 cm de ancho en dos mitades y conecta la parte superior de las ramas y las hojas.
Haga un nudo muerto como si fuera un nudo y apriételo hasta formar una cuerda de hoja de palma de más de dos pies de largo.
5. Extienda todas las cuerdas de hojas de palma y póngalas al sol durante 3 o 4 horas. Se encogerán hasta convertirse en cuerdas de palma suaves y se podrán anudar libremente.
6. (Dumplings): Tomemos como ejemplo el relleno de salsa de fideos dulces. Para facilitar el envoltorio, el relleno de pasta de frijoles se puede cortar primero en trozos. Elija dos hojas sin piel, una grande y otra pequeña, con las hojas lisas hacia arriba y las hojas pequeñas apiladas sobre las hojas grandes.
7. Hacer dos hojas en forma de embudo y poner una capa de arroz glutinoso en el medio.
8. Ponga un trozo de doubanjiang y extienda una capa de arroz glutinoso (la capa superior de arroz glutinoso no puede penetrar en el doubanjiang, de lo contrario no se cocinará demasiado). duro. .
9. Dobla la hoja en el otro extremo del embudo y aprieta la hoja que está al lado.
10. Dale la vuelta a la última hoja de caña sobrante para envolver las esquinas de la bola de masa de arroz y, finalmente, envuélvela bien con una cuerda marrón. Coloque las bolas de arroz envueltas en la olla a presión y vierta agua (simplemente remoje las bolas de arroz en el agua)
No deje que las bolas de arroz floten en el agua) y presiónelas durante unos 40 minutos (el las albóndigas de arroz se cocinarán si el tiempo es demasiado largo) Se escapó)
Aprendimos una forma de hacer zongzi, se pueden aprender otras formas a través de nuestro sitio web. Además, me gustaría recordarles a todos que las bolas de arroz se pueden comer hasta por tres o cuatro días, así que no las hagas demasiado grandes para evitar que se cocinen poco. El zongzi no es muy sabroso, especialmente para quienes tienen mala digestión y problemas gastrointestinales.