¿Cómo hacer una deliciosa barbacoa Chicken Claw King?
Ingredientes
1000g patas de pollo
Salsa de soja Lee Kum Kee Salsa de pollo 1 bol de arroz
Vino de arroz 20ML
2 cucharaditas de sal
Medio plato de arroz de salsa BBQ haitiana
1 y 1/2 cucharadas de salsa de soja oscura Taoda
1 y 1/ 2 cuencos de arroz con agua
3 anís estrellado
1 rodaja pequeña de canela
50 gramos de azúcar de roca
Paso 1 p>
2. Vierta el jugo de pollo con salsa de soja, ponga la salsa barbacoa, la salsa de soja oscura, el agua, el anís estrellado, la canela, el azúcar de roca y 1 cucharadita de sal y deje hervir. a fuego lento y cocine a fuego lento durante 5 minutos, luego apague el fuego y deje enfriar, luego refrigere
Paso 2
Este paso se puede realizar durante la noche y la salsa se puede usar al día siguiente, ahorrando tiempo)
Paso 3
Quitar las uñas de las patas de pollo Lavar
Paso 4
Hervir agua en una olla, agregue patas de pollo, agregue vino de arroz (para eliminar el olor a pescado) y 1 cucharadita de sal
Paso 5
p>Después de hervir, reduzca el fuego a bajo y continúe en remojo. lentamente durante 20 minutos
Paso 6
Después de asegurarte de que las patas de pollo estén cocidas, viértelas y ponlas en un río frío
Paso 7 p>
Utilizo agua pura para preparar continuamente para enfriar las patas de pollo lo más rápido posible y tensar la piel y la carne)
Paso 8
Remojar el pollo completamente enfriado los pies en agua hirviendo fría con cubitos de hielo durante un rato. El agua helada puede hacer que la piel y la carne sean más refrescantes
Paso 9
Saca la salsa preparada del frigorífico. , mete las patas de pollo y luego ponlas en remojo en el frigorífico un día más antes de comer