¿Cómo hacer una deliciosa barbacoa Chicken Claw King?

Ingredientes

1000g patas de pollo

Salsa de soja Lee Kum Kee Salsa de pollo 1 bol de arroz

Vino de arroz 20ML

2 cucharaditas de sal

Medio plato de arroz de salsa BBQ haitiana

1 y 1/2 cucharadas de salsa de soja oscura Taoda

1 y 1/ 2 cuencos de arroz con agua

3 anís estrellado

1 rodaja pequeña de canela

50 gramos de azúcar de roca

Paso 1

2. Vierta el jugo de pollo con salsa de soja, ponga la salsa barbacoa, la salsa de soja oscura, el agua, el anís estrellado, la canela, el azúcar de roca y 1 cucharadita de sal y deje hervir. a fuego lento y cocine a fuego lento durante 5 minutos, luego apague el fuego y deje enfriar, luego refrigere

Paso 2

Este paso se puede realizar durante la noche y la salsa se puede usar al día siguiente, ahorrando tiempo)

Paso 3

Quitar las uñas de las patas de pollo Lavar

Paso 4

Hervir agua en una olla, agregue patas de pollo, agregue vino de arroz (para eliminar el olor a pescado) y 1 cucharadita de sal

Paso 5

Después de hervir, reduzca el fuego a bajo y continúe en remojo. lentamente durante 20 minutos

Paso 6

Después de asegurarte de que las patas de pollo estén cocidas, viértelas y ponlas en un río frío

Paso 7

Utilizo agua pura para preparar continuamente para enfriar las patas de pollo lo más rápido posible y tensar la piel y la carne)

Paso 8

Remojar el pollo completamente enfriado los pies en agua hirviendo fría con cubitos de hielo durante un rato. El agua helada puede hacer que la piel y la carne sean más refrescantes

Paso 9

Saca la salsa preparada del frigorífico. , mete las patas de pollo y luego ponlas en remojo en el frigorífico un día más antes de comer