¿Qué tipo de marisco es Yuanbei?
"Vieira" es el nombre general de una variedad de productos del músculo aductor de los mariscos, por su delicioso sabor, es conocida como el "mejor marisco" y está catalogada como uno de los "Ocho Tesoros del Mundo"; Sea", entre los cuales los más populares se producen en Japón. para los mejores. Debido a que las vieiras japonesas son secas, sueltas y fáciles de romper, tienen un sabor fragante, color dorado, no dejan residuos en la boca, son frescas y dulces y tienen una superficie seca pero no grasosa, esta también es una base importante para juzgar la calidad. de vieiras japonesas.
China también produce vieiras, principalmente en Qingdao, pero las partículas son generalmente más finas y se utilizan generalmente para cocinar gachas o sopas. La más común es la vieira, comúnmente conocida como vieira.
Cómo elegir vieiras frescas
Cuanto más grande sea la concha, mejor. En algunos casos, incluso si el caparazón es más grande, el tamaño de la carne del pilar será similar. Por eso la elección de las vieiras debe basarse en su grosor. Cuanto más gruesa sea la carne de la columna por dentro, más grande y gorda será.
Se puede comer todo menos la parte negra de las vieiras. En cuanto al método de tratamiento, cabe destacar que independientemente de que las vieiras estén bien perforadas o no, el marisco tendrá un "faldón", por lo que a la hora de limpiarlo no olvides darle la vuelta y lavarlo para que la arena pueda mezclarse y lavarse. Esta vieira vive en zonas de aguas profundas al este del Océano Atlántico y es conocida por su gran tamaño.
Por su nombre, no es difícil imaginar que este tipo de vieira es capturada por los propios buzos, que harán todo lo posible para capturar la vieira más grande para obtener el mayor valor de mercado.