Poesía sobre la cocina de Xiangxi

1. Poemas sobre comida

1. El viento sopla las flores de sauce y llena la tienda de fragancia, y Wu Ji prensa vino para que los invitados lo prueben. ------"Adiós a la bodega Jinling" de Li Bai de la dinastía Tang

Interpretación: La suave brisa sopló los amentos y el hotel se llenó de fragancia. Wu Ji extendió los recién prensados; vino y animó a los invitados a probarlo.

2. Vino Lanling y tulipanes, cuencos de jade llenos de luz ámbar. ------"Un viaje de invitado" de Li Bai de la dinastía Tang

Interpretación: el excelente vino de Lanling, con la rica fragancia de la cúrcuma, parece tan claro como el ámbar cuando se sostiene en un cuenco de jade. .

3. Abrir un banquete y charlar tomando un vino. ------"Cruzando la aldea de los viejos amigos" de Meng Haoran de la dinastía Tang

Definición: abre la ventana y mira hacia el huerto del granero, sosteniendo una copa de vino en la mano y charlando sobre los cultivos.

4. Ya no hay frutas preciosas en el mundo, y la piel de nieve de jade está cubierta con una gasa carmesí. ------"Oda a los lichis" de Qiu Jun de la dinastía Ming

Interpretación: No hay fruta más preciosa en el mundo que esta. Su piel parecida a la nieve está cubierta por una capa de. gasa roja.

5. Suspiro, los viejos van y vienen, las cosas viejas se van, quien viene a dormir y a tomar té por la tarde. ------"Viviendo a principios del verano" de Lu You de la dinastía Song

Interpretación: No nos conocíamos en ese entonces, antes de que soñáramos con el té al mediodía, quién estaba hablando. sobre ese año?

6. Vino nuevo fermentado de hormigas verdes, pequeña estufa de barro rojo. ------"Pregúntale a Liu Decimonoveno" de Bai Juyi de la dinastía Tang

Definición: El vino de arroz recién elaborado es de color verde y fragante; la pequeña estufa de arcilla roja arde de color rojo brillante.

7. La granja de Mo Xiao está llena de vino curado y de muchas gallinas y delfines para los visitantes durante los años buenos. ------"Visita a la aldea de Shanxi" de Lu You de la dinastía Song

Definición: No te rías del vino turbio elaborado por los agricultores en el duodécimo mes lunar del año de cosecha. Los platos para agasajar a los invitados son muy ricos.

8. Pollo amarillo al vino blanco, vas a la comunidad del pueblo a divertirte. ------"Shui Tiao Ge Tou·Adiós a Yang Minzhan" de Xin Qiji de la dinastía Song

Interpretación: Después de regresar a casa, se celebra la Sociedad de Otoño con pollo amarillo y vino blanco.

9. La vinoteca prefiere el amargor de Tuancha, y la fragancia de Rui Nao se prefiere cuando el sueño termina. ------"Día de la perdiz · Sol frío Xiao Xiu en la ventana pequeña" de Li Qingzhao de la dinastía Song

Interpretación: Después de beber, prefiero probar el sabor fuerte y amargo de Tuancha. Es especialmente adecuado olerlo cuando me despierto de un sueño. La refrescante y persistente fragancia de Rui Nao.

10. Es la temporada del baño de orquídeas. El vino Calamus es hermoso y puro. ------Ouyang Xiu de la dinastía Song, "El orgulloso del pescador: La granada florece en mayo"

Explicación: Este día es el Festival del Barco Dragón La gente se baña y se cambia de ropa. quieren deshacerse de la suciedad y la suciedad de sus cuerpos, por eso beben de la copa el vino Realgar que se utiliza para ahuyentar a los malos espíritus y evitar daños. 2. ¿Cuáles son los poemas sobre comida?

1. "Comiendo lichis" de Su Shi de la dinastía Song

Es primavera al pie de la montaña Luofu, y las naranjas y Los arándanos están frescos todo el tiempo. Come trescientos lichis al día y crece hasta convertirse en un nativo de Lingnan.

Traducción: Hay primavera todo el año bajo la montaña Luofu, y los nísperos y las ciruelas amarillas están frescos todos los días. Si pudiera comer 300 lichis cada día, estaría dispuesto a vivir en Lingnan para siempre.

2. "Visitando Shanxi Village" de Lu You en la dinastía Song

La granja de Mo Xiao está llena de cera y vino, y en los años buenos los invitados están llenos de gallinas y delfines. .

Traducción: No te rías del vino turbio elaborado por los agricultores en el duodécimo mes lunar. En el año de la cosecha, los platos que se sirven a los invitados son ricos y deliciosos, y el pollo y el pescado son ricos y deliciosos. .

3. “Acompañando a Zheng Guangwen en un recorrido por las montañas y los bosques del general He” ​​de Du Fu en la dinastía Tang

Carpa cruciana fresca, almejas roscadas de plata, perejil y sopa verde . Mirando a través de las dudas al pie del edificio, fui a cenar a mitad de la noche.

Traducción: Cortar la carpa cruciana viva en una olla con hilo de plata y cocinarla en una sopa fragante con perejil del agua clara. Obviamente esto es una cena en Yuezhong. ¿Dónde podemos cenar bajo la torre en Shaanxi?

4. "El pescador del río" de Fan Zhongyan, dinastía Song

La gente va y viene en el río, pero les encanta la belleza de la lubina. Verá, un barco entra y sale de la tormenta.

Traducción: A las personas que van y vienen por el río sólo les gusta el delicioso sabor de la lubina. Mire a esos pobres pescadores, conduciendo sus pequeños botes arriba y abajo bajo el fuerte viento y las olas.

5. "Enviando pastel Hu a Yang Wanzhou" de Bai Juyi en la dinastía Tang

Hu Ma Los pasteles son similares a los de Kioto y los fideos son crujientes y fragantes.

Traducción: Los pasteles de sésamo aquí están hechos al estilo de los de Beijing. Los fideos recién horneados son crujientes y fragantes.

3. Poemas antiguos sobre comida

1. "Adiós a Nanling y los niños que entran en Beijing" de Li Bai de la dinastía Tang: Los niños cocinan pollo y beben vino blanco, mientras los niños ríen y sostienen la ropa de la gente.

Traducción: Llamé a los sirvientes para que echaran vino blanco en mi pollo amarillo guisado, mientras los niños se reían y hacían ruido y me tiraban la ropa.

2. "Chengdu Song" de Zhang Ji de la dinastía Tang: El humo y el agua son verdes cerca del oeste del río Jinjiang, y los lichis están maduros en la cima de la montaña Xinyu.

Traducción: Las vastas aguas brumosas de Jiangxi son verdes y los lichis están maduros en la ladera después de la lluvia.

3. Li Shizhong de "El grito del bodhisattva Man·Zigui rompe la luna de la torre de la ciudad" de la dinastía Song: los lichis a ambos lados del banco son rojos y miles de familias están en la niebla.

Traducción: Los lichis a ambos lados del Estrecho de Taiwán están chorreando de rojo; la llovizna envuelve miles de hogares.

4. "Shangyuan Zhuzhi Ci" de Fu Zeng de la dinastía Qing: Se dice que el polvo que gotea de la familia Ma es bueno y venden Yuanxiao al viento.

Traducción: Escuché que las albóndigas de arroz de Ma Siyuan hechas con harina de arroz son muy buenas, así que aproveché la luz de la lámpara de prueba para vender Yuanxiao al viento.

5. "El pescador del río" de Fan Zhongyan de la dinastía Song: La gente va y viene por el río, pero les encanta la belleza de la lubina.

Traducción: A las personas que van y vienen por el río sólo les gusta el delicioso sabor de la lubina. 4. Poemas antiguos sobre comida

Amigos celebraron un banquete en la Torre Qingyun,

La deliciosa comida se maridaba con vino.

Las copas estaban mezcladas y las copas ya no estaban.

Los leones de piedra frente a la puerta estaban babeando.

Su Dongpo fue degradado al condado de Zhan. , Isla de Hainan. Hay una anciana que vende pasteles de anillos localmente. Su artesanía es buena y los pasteles de anillos son de alta calidad. Sin embargo, debido a que la tienda es remota y desconocida, el negocio no ha ido bien. Cuando la anciana se enteró de que Su Dongpo era un escritor famoso, le pidió que escribiera poemas para la tienda. Su Dongpo simpatizaba con su vida pobre y era muy bueno haciendo panqueques, por lo que escribió un poema llamado "Qi Jue":

Frotando con manos delicadas, el color jade será uniforme,

El aceite de jade se fríe hasta obtener un tierno color amarillo.

Cuando llega la primavera por la noche, sabes la importancia de dormir,

El oro que envuelve los brazos de una bella mujer se aplasta.

Acerca del "pescado"

Pescado

El pescado es delicioso y nutritivo, y la gente lo ama desde la antigüedad.

Fan Raozhou se sentó en el medio del país y habló con los invitados sobre comer pez globo

Mei Yaochen de la dinastía Song

Hay brotes que crecen en la primavera isla, y las flores vuelan en la orilla del manantial.

En aquella época, el pescado globo era más caro que el pescado y las gambas.

Su apariencia ya es extraña, y no se puede añadir su veneno.

Su vientre enojado es como el de un cerdo, y sus ojos enojados son como los de una rana.

Si la ampolla se decocta y se pierde, se volverá venenosa si entra en la garganta.

Si pierdes tu cuerpo, ¿para qué necesitas tus dientes?

Haciendo preguntas sobre los sureños, el partido protege y se jacta.

Todos dicen que la belleza es inconmensurable, ¡pero quién dice que la muerte es como el cáñamo!

No puedo doblegar mis palabras, y mis pensamientos están vacíos.

Cuando vuelve la marea, tengo miedo de la serpiente en la jaula.

Zi Hou vivía en Liuzhou, pero estaba dispuesto a comer camarones y sapos.

Aunque los dos objetos son abominables, sus vidas no son malas.

El sabor de Sri Lanka nunca ha sido mejor y las desgracias que se esconden en él son ilimitadas.

También se le llama "muy hermosa" y "malvada". Esta es una afirmación encomiable.

Pescadores en el río

Fan Zhongyan, dinastía Song

La gente va y viene en el río, pero les encanta la belleza de la lubina.

Ves un barco flotando dentro y fuera de la tormenta.

La gente iba y venía por la orilla del río, era bullicioso y muy animado. ¿Qué están haciendo? La lubina tiene un cuerpo plano y estrecho, una cabeza grande y escamas finas, y es deliciosa. La gente acude en masa al río para probar rápidamente la deliciosa lubina.

Pescadores en el río Huai

Zheng Gu

Pulsatilla sobre las olas

El viento se mueve de barco en barco.

Se capturó una nueva lubina de un pie,

Niños y nietos soplaron fuego entre las flores.

Canción del pescador

Zhang Zhihe

Las garcetas vuelan frente a la montaña Xisai,

El pez mandarín se engorda con flores de durazno y agua corriente. .

Sombreros de bambú verdes, impermeables de fibra de coco verdes,

No hay necesidad de volver al viento oblicuo y la llovizna.

Su Dongpo: "Yu Qianseng Lujunxuan"

Se puede comer sin carne, pero no se puede vivir sin bambú. Ninguna carne adelgaza y ningún bambú te vuelve vulgar. Las personas delgadas aún pueden ganar peso, pero los estudiosos y la gente común no pueden curarlo. Otros se rieron de esta afirmación, como si fueran demasiado altruistas y tontos. Si todavía masticas esto, habrá grullas Yangzhou en el mundo.

5. ¿Alguien conoce los poemas sobre la comida de Hunan?

En Changsha, antes del incendio de Wenxi, las delicias se repartían por las calles y callejones. Tan pronto como extendían los palillos, todos se los comían hasta el fondo. contenido. Algunas buenas personas escribieron docenas de poemas de Zhuzhi para conmemorar su prosperidad. Aquí hay algunas canciones seleccionadas para el disfrute de los demás. Los callejones sinuosos son profundos y fragantes, y los manjares son deliciosos.

El cerdo guisado en cazuela de barro morado es un placer para ser degustado por mis vecinos. Como dice el refrán: "El aroma del vino no teme la profundidad del callejón". El restaurante Lao Tianshun está ubicado en Fuyuan Lane de Bajiaoting y es famoso en la ciudad por su pollo en vasija de barro púrpura. En mi tiempo libre me emborracho en Xiaotaoyuan y sólo me gustan la carne seca y la seda.

Las empanadillas de sopa de jengibre y vinagre tienen buen sabor y los crisantemos son tan buenos como el vino. Xiao Taoyuan es un restaurante de Yangzhou abierto en Qingshi Road (ahora Jiefang Road). Este es el único restaurante de la ciudad que sirve carne y carne seca desmenuzada; el jengibre tierno de brotes morados, el vinagre de jade de Zhenjiang y las albóndigas de sopa de camarones se encuentran entre los tres mejores platos, si desea comer cangrejos del lago Yangcheng, este es el lugar para hacerlo; ir. Resulta que los frijoles rojos son originarios del sur y lo único que puede hacer que la gente te extrañe es un restaurante.

Las gachas rellenas de cerdo a la brasa son el mejor sabor cantonés. El restaurante Nanguo, inaugurado en la calle Yaowang, fue el primer restaurante cantonés en Changsha. Lanzó paquetes de carne de cerdo asada, cuatro en una caja, y se convirtió en un éxito instantáneo, causando sensación en Changsha. Sus finas rodajas de carne de res con glutamato monosódico, gachas de pescado y gachas de hígado de cerdo también son refrescantes. El "pollo desmenuzado al fuego" es el más popular y su maravilloso contrapunto atrae a todos los amantes de la gastronomía.

Renovar y añadir delicias, las huevas de cangrejo y las bacterias del resfriado compiten entre sí. Gan Changshun está ubicado en la entrada de la calle Yaowang y su negocio es próspero debido a su buena ubicación. ¿Se dice que Tan Yan, el gobernador de Hunan en ese momento? Es bueno en la confrontación y despiadado. Una vez comparó el código de la tienda "pollo desmenuzado al fuego" con "cigarrillo de opio", que hizo famoso a Gan Changshun. Esta tienda también elaboraba fideos de huevas de cangrejo y fideos fríos de champiñones, que se hicieron populares en toda la ciudad. 6. ¿Cuáles son los poemas que describen la comida?

1. Yin (Bai Juyi)

Un buen funcionario estuvo libre de enfermedades tres veces y estuvo fuera de casa durante siete años. .

Es la misericordia de Dios ser pobre y fuerte.

Wei Jingnan fue a dejar su ropa de primavera y Wang Shizhong vino a pedir dinero para el vino.

Entonces tendré suficiente comida para un año, y dormiré bien contigo con buena comida.

2. La esposa del comerciante de sal (Bai Juyi)

La esposa del comerciante de sal, rica en oro y seda, no se preocupa por el trabajo agrícola ni por la producción de gusanos de seda. El norte, el sur, el este y el oeste no se pierden, y el feng shui es un barco rural para la casa. Originaria de una pequeña familia de Yangzhou, se casó con un gran hombre de negocios de Xijiang. Cuando la sirvienta verde es rica, tiene muchas horquillas de oro, pero cuando está gorda, tiene horquillas estrechas de plata. Le grité a mi doncella al frente y la regañé por detrás, preguntándote por qué eres así. Mi yerno es comerciante de sal desde hace quince años. Pertenece al emperador sin importar el estado o condado. Cada año, cuando Yan Li ingresa a la burocracia, irá menos a la familia oficial y más al sector privado. La familia oficial es menos rentable que la familia privada y los ministros de la sal y el hierro están lejos. Es más, el pescado y el arroz en Jiangtou son baratos, mientras que el arroz con espinacas rojas, naranja amarilla y arroz fragante es barato. Después de comer bien y usar mucho maquillaje, se apoya contra la torre y dos flores de mejillas rojas están a punto de florecer. La esposa de un comerciante de sal tiene la suerte de casarse con un comerciante de sal. Buena comida para toda la mañana, buena ropa para todo el año. La buena ropa y la comida deliciosa vienen de alguna parte, y debemos avergonzarnos de Sang Hongyang. Sang Hongyang ha estado muerto durante mucho tiempo. No solo está vivo en la dinastía Han sino también en la actualidad.

3. Song Zhai escribió que era un soltero de Hanlin en ese momento. (Bai Juyi)

Ni viejo ni joven, tiene más de tres décadas.

Ni humilde ni noble, uno nace de mañana.

Una persona con un pequeño talento puede encontrar sus pies fácilmente, y su corazón puede ser ancho y su cuerpo largo y cómodo.

Si llenas tus intestinos de comida podrás vivir en paz.

Debajo del estudio de pinos, hay muchos libros sobre un arpa.

El libro no requiere una comprensión profunda, pero la charla de piano es para mi propio entretenimiento.

Voy directo a la puerta del rey por la noche y por la noche voy a casa a dormir en mi casa.

La forma y el cuerpo se mueven suavemente, y el centímetro cuadrado está vacío.

Si te aferras a esto, vivirás una buena vida y, naturalmente, tendrás muchas bendiciones.

Estar desmayado y en silencio de nuevo no es sabiduría ni estupidez.

4. Al regresar a las montañas Sanshan para disfrutar del frescor del otoño, estoy feliz de ser rico (Lu You)

Los medicamentos favorecen un sueño delicioso y el lago Jinghu todavía se encuentra en la mejor forma. otoño.

Después de un año de fortaleza, él sigue fuerte y toda la familia está encantada de verse.

No destaca ninguna casa de tejas verdes y tejados rojos, y sí barcos nuevos con toldos pintados.

Aunque la cima de la montaña Daoshan es extremadamente clara, la vasta extensión de niebla sigue siendo inmortal.

7. Buscando poemas sobre Hunan occidental

1. El sol inclinado en Hunan occidental (Liu Zhaoyu de la dinastía Tang, "Mirando a Yuelu en el cielo vespertino")

2. El antiguo cruce en el oeste de Hunan al atardecer (Shi Pudu de la dinastía Song, "Ciento veintitrés estrofas")

3. Cerca de las llanuras de Xiangxi (Liu Zongyuan de la dinastía Tang, "Zhongxianlingbi")

4. En el pasado, dormía en un sofá en Xiangxi (Zhao Fan, dinastía Song, "Diez poemas de Pantanzhou")

5. Deseo predecir la tierra de Ranxi en el oeste de Hunan (Liu Zongyuan, dinastía Tang, "Ranxi")

6. Una mirada retrospectiva a Xiangxi (Zhao Fan, dinastía Song·"Cuatro poemas sobre la vida en las montañas a principios verano y viajar a Changsha")

7. Quiero ver Xiangxi Road (Zhao Fan, dinastía Song · "Cuatro poemas sobre vivir en las montañas a principios de verano y viajar a Changsha")

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8. Doble sentadilla en el templo antiguo en el oeste de Hunan (Dinastía Tang · Liu Yuxi · "La dinastía Tang Shiyu envió un poema a los dos templos en Daolin y Yuelu, combinado con Shen Zhongcheng y Yao Yuanwai" )

9. Mirando al norte hacia Jiuyi, Sanxiangxi ( Song·Huang Mengde·"Sentencias")

10. Quiero ver el oeste de Hunan (Song·Zhao Fan·"Tres poemas de Ci Teng Yan Zhen Yun")

11. Xiangxi en el templo de mi vida (Zhang Xi, dinastía Song, "Tres poemas sobre la visita al templo de Yuelu")

12. Xiangxi no es se le permitió regresar a Guan Yu (Du Fu, Dinastía Tang, "Diez Ministros Feng Ji Zhang")

13 , La Dinastía Ming en Hunan Occidental (Dinastía Song, Cao Yanyue, "Dos Elegías de Hu Ji en Pangu")

14. Una copa de vino en el oeste de Hunan (Dinastía Song, Zhao Fan, "Ci Yun devuelve el adiós a Wu Defu al otoño") )

15. Buscando el antigua alianza en el oeste de Hunan (Zhao Fan de la dinastía Song "Ciyun Wang Zhaolin fue a despedir a sus vecinos en otoño y se lo presentó a Teng Yanzhen")

16. Xiangxi no viene a menudo (Zhao Fan de la Dinastía Song) "Pueden ir a la academia a verse")

17. Viaje de ensueño al oeste de Hunan (Dinastía Song Kong Wuzhong "Una recompensa para que Li Shifa te vea en Yuelu")

18. El ascenso y la caída del antiguo Xiangxi (dinastía Song) ·Zhao Fan·"Un antiguo viaje al río Qingjiang en Hengshan Road se envía a los príncipes en Changsha")

19 Quién es ahora el maestro del aprendizaje único de Xiangxi (Dinastía Song · Zhao Ruteng · "Xie Huxiu Envoy te invita a beber")

20. Aprecia las montañas y las aguas del oeste de Hunan (Zheng Gangzhong de la canción). Dinastía, "El difunto rey estaba custodiando la corte en Liling, y probé leer el Loto de la montaña Yuelu con él")