El sonido de la sopa de aceite en la memoria de los snacks de granja

¿Sabías que la sopa de aceite en la memoria de la carne frita de los agricultores es así? Como plato famoso de la cocina de Hunan, la carne de cerdo salteada al estilo de granja combina perfectamente con el bibimbap. A continuación se muestra la sopa de aceite que preparé para ti. Espero que lo disfrutes y aprendas de él.

La mejor sopa de aceite en la memoria del cerdo frito de los agricultores 1 La mejor sopa de aceite en la memoria del cerdo frito de los agricultores

Cerdo salteado, una obra maestra de la cocina de Hunan. Puedes identificar un restaurante de Hunan a partir de este plato. Como niña que come carne frita desde que era niña, todavía tiene una serie de estándares en mente. ¡Qué picante! ¡Basta de aceite! ¡Eso es pesado! Cuando llegué a casa de la escuela, olí el olor acre de los chiles fritos que venía de la cocina y no pude evitar babear. Pimientos verdes picantes, lonchas de carne finas y sabrosas, y lo más terrible es la sopa de aceite, que hace soñar a la gente, ¡y el bibimbap puede durar dos tazones! Como no estás en casa, debes cuidarte. Afortunadamente, todavía puedo aprender a cocinar por mi cuenta, pedir consejos a mis padres y hacer todo lo posible para restaurar los que más me satisfagan. Cerdo frito. Recuerda, a la hora de preparar este plato, recuerda cocinar más arroz, ¡sabrás cuánto puedes comer una vez que lo pruebes! Comparte una forma de comerlo, si no lo terminas en más de una comida. La segunda comida fue arroz frito, ¡súper delicioso! Favorito de la infancia. Si te parece bien, deja un comentario sobre la receta. Tu afirmación es mi mayor motivación para escribir este libro de cocina. Por favor, no des críticas negativas a voluntad. ¡Ah, por favor!

Ingredientes

Una caja de pimientos verdes de Hunan

300g de panceta de cerdo pequeña

Tres dientes de ajo

Aceite, sal, Cantidad adecuada de salsa de soja y salsa de soja light.

Cortar la panceta de cerdo en rodajas. La panceta de cerdo es fácil de cortar si no se descongela por completo cuando se congela. Incluso mis manos pueden cortarlo bien. Cómo recordar la deliciosa sopa de aceite en el recuerdo de la carne frita de campo; si un plato quiere ser delicioso, la materia prima es muy importante. Los ingredientes de la cocina de Hunan son muy sencillos, pero hay que elegir los adecuados. Los pimientos deben ser los pimientos verdes locales de Hunan, los pimientos caracol o los largos y finos. La carne debe ser panceta de cerdo, 3 puntos de grasa y 7 puntos de magra. Se debe agregar ajo para que quede fragante. ¿Tienes el valor de insistir en una guarnición así?

Añade la salsa de soja y deja marinar durante más de media hora.

Corta los pimientos en diagonal en tiras largas, así los pimientos cortados quedan muy ricos al freírlos. Ajo laminado o en trozos pequeños.

Verter aceite en la olla, calentar el aceite, luego añadir la panceta de cerdo y sofreír. Exprime el agua con fuerza y ​​​​los trozos de carne frita no deben quedar demasiado húmedos, necesitan aceite para tener un sabor delicioso. Reserva la salsa del sofrito.

Añade la cantidad adecuada de salsa de soja para darle color.

Servir con salsa.

Hervir todo el aceite que puedas, y debes poner más aceite en la cocina de Hunan. Agregue las rodajas de ajo y saltee hasta que estén fragantes.

Verter el pimiento verde y sofreír a fuego alto hasta que aparezcan burbujas en la piel. Agrega una pequeña cantidad de salsa de soja.

Vierte las lonchas de carne previamente fritas, sofríe a fuego alto y sazona con sal.

El último paso es mantener la cantidad de agua que queda en la salsera un cuenco tras otro, no demasiada. Vierte en la olla, sofríe un rato y apaga el fuego. De esta manera quedará más sopa y el bibimbap quedará delicioso. Papá me dijo eso. Mi ciudad natal se llama Qishui.

Ponlo en un plato y ya estará listo el cerdo salteado que estás pensando.

¡Con arroz blanco se sirven nada menos que dos tazones!

Ingredientes 2 de la Sopa de Cerdo Salteado de Caserío en Aceite Agrio en la Memoria

Panza de cerdo, pimiento verde (cantidad adecuada)

Condimentos

Jengibre, cebolla, ajo (cantidad adecuada)

Utensilios de cocina

Sartén

Pasos

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2. Jengibre Cortar en tiras gruesas, cortar la cebolla verde en cebollas verdes picadas, aplanar el ajo y picar, y cortar el pimiento verde en diagonal.

3. Hervir la panceta de cerdo en agua hirviendo durante dos o tres minutos, luego sacarla y enjuagarla con agua hirviendo fría. Cortar la panceta de cerdo en rodajas finas, agregar un poco de Laoganma, sal, salsa de soja y aceite de maní, remover uniformemente y dejar en remojo durante más de media hora para que la carne sepa mejor.

4. Vierta una cantidad adecuada de aceite de maní en la olla roja, sofría la panceta de cerdo sumergida (la olla debe estar lo suficientemente caliente para que la carne frita quede deliciosa), agregue jengibre y agregue un poco de agua para evitar que se pegue a la sartén después de sofreír, agregue los pimientos verdes tan pronto como el agua burbujee, saltee rápidamente para permitir que los pimientos verdes se calienten uniformemente, finalmente agregue el ajo y continúe salteando, agregue. un poco de salsa de soja al gusto, y por último poner sal en el plato.

Introducción a la receta

Ingredientes: panceta de cerdo, pimiento verde Ingredientes: jengibre, cebolla, ajo Condimentos: aceite de maní, sal, salsa de soja, un poco seca (opcional)

Sentido común

Funciones de los pimientos verdes

1. Antipirético y analgésico: los chiles son de naturaleza picante y cálida. Pueden reducir la temperatura corporal a través de la sudoración y aliviar el dolor muscular. por lo que tienen fuertes propiedades antipiréticas. Efectos antipiréticos y analgésicos.

2. Anticáncer: La capsaicina, el ingrediente activo de los pimientos, es un antioxidante que puede prevenir el metabolismo de las células relacionadas, poniendo fin al proceso de carcinogénesis de las células y reduciendo la incidencia de células cancerosas.

3. Aumenta el apetito y ayuda a la digestión: El fuerte picante de la pimienta puede estimular la secreción de saliva y jugo gástrico, aumentar el apetito, promover la peristalsis intestinal y ayudar a la digestión.

4. Reducir la grasa y perder peso: La capsaicina contenida en la pimienta puede promover el metabolismo de las grasas y prevenir la acumulación de grasa en el cuerpo, lo que es beneficioso para reducir la grasa, perder peso y prevenir enfermedades.

Tabú del pimiento verde

Comer pimientos verdes y pepinos juntos afectará a la absorción de vitamina C y reducirá su valor nutricional.