¿Cuáles son las delicias especiales de Neijiang?
Las delicias de Neijiang incluyen nuggets de pollo Daqian, pasteles de arroz frito Banbanqiao, fideos con carne de res Neijiang, pollo Yixiang de primera calidad, pescado asado Daqian, fideos de soja Neijiang, cecina de ternera Wangji y alitas de esturión asadas en seco. Sopa de cordero Lianjie, pastel de maní, fruta confitada, bagre Qiuxi, níspero Zizhong, estofado picante amarillo cortado en cubitos, fideos de conejo, etc.
Presentamos varios tipos en detalle:
01. Fideos de conejo
Los fideos de conejo también se llaman fideos de conejo. Son originarios de Zizhong, Neijiang y tienen un sabor auténtico. Como comida, un plato de fideos de conejo muy auténticos debe tener una cucharada de "salteado de carne de conejo" especial, espolvoreado con cebolla verde picada y aceite de chile rojo brillante. Comer los fideos es masticable y masticable, y la carne de conejo está tierna y desmenuzable.
02. Vieiras estofadas con una cabeza de ajo
Las vieiras al vapor con una cabeza de ajo son conocidas como una de las "Seis comidas raras en China". Neijiang porque es En este plato una sola cabeza de ajo se convierte en protagonista. Aunque las vieiras se guisan con una sola cabeza de ajo y caldo, al final de la comida se desechan las vieiras y solo se come el ajo.
03. Luoquan Tofu
Luoquan Tofu es un manjar del patrimonio cultural intangible en la ciudad de Neijiang. También ha aparecido en CCTV. La forma de preparar este tofu es única. elaborado con ingredientes de la mejor calidad, use un cuchillo para hacer un corte suavemente en el tofu, rellénelo con relleno de carne y extienda una fina capa de harina sobre la superficie. Después de cocinarlo al vapor o cocerlo, el tofu estará tierno. y suave al comerlo, y el relleno de carne quedará muy delicado.
04. Pastel de maní Huang Lao Wu
El pastel de maní Huang Lao Wu es un refrigerio famoso en Weiyuan, Neijiang. También ha sido catalogado como patrimonio cultural intangible en la ciudad de Neijiang. proceso de producción tradicional Se ha transmitido durante cientos de años. El pastel de maní elaborado se convierte en migajas cuando se come. Es dulce pero no grasoso. Es un alimento bajo en azúcar.
05. Pastel frito Banbanqiao
Se puede decir que el pastel frito Banbanqiao es un bocadillo que a la mayoría de la gente en Neijiang le encanta comer. Este manjar se ha vuelto "popular" en Neijiang. existe desde hace más de 180 años. Es muy fragante cuando se mastica. Es crujiente por fuera y suave por dentro. Es aceitoso pero no grasoso. Sabe mejor cuando se come caliente.