¿Cómo podemos mejorar el negocio de la restauración? ¿Cómo podemos mejorar el negocio de la restauración (cómo cambiar el negocio de la restauración si no es bueno)?
1. Garantizar que la calidad y el precio de los bienes sean competitivos. Esto es muy importante. Es muy conveniente comprar cualquier cosa ahora. Los consumidores son inteligentes. Deje a un lado su pequeña idea de tomar atajos y fabricar productos primero.
2. Garantizar el horario comercial. El horario comercial diario es importante. Aunque es su propio negocio, no lo cierre simplemente. Si perjudica a sus clientes, debe tener sus propias reglas.
3. Proporcionar servicios periféricos. Los llamados servicios periféricos están todos relacionados con los productos que usted vende. Hay que tener cuidado pero no incomodar.
4. Realizar más investigaciones de mercado y análisis de datos. No se limite a sentarse en la tienda, observar más, aprender más y analizar más a sus competidores. Puedes ampliar tus horizontes y elegir el posicionamiento de tu plataforma de comida para llevar. Eche un vistazo a las mejores combinaciones de alimentos y precios de los comerciantes de la misma categoría en las ciudades circundantes.
5. Perder dinero de forma adecuada. Esto puede parecer aterrador al principio, pero en realidad es una buena idea. Ahora que el mercado online está tan desarrollado, el coste de las materias primas es realmente muy transparente. Puedes elegir algo que sea especialmente transparente y conocido por todos y venderlo con descuento. Cuando los consumidores echan un vistazo, obviamente es más barato de lo que generalmente piensan. Al mismo tiempo, la calidad es bastante buena y generará mucho tráfico. Con el tráfico, se promocionarán otros platos de alta rentabilidad y se ganará dinero. Para hacer esto, aún debe consultar el punto 4. También es un gran conocimiento para investigar más y aprender más, crear productos populares y mejorar los puntos de ganancias.
6. Los trámites están completos y tienes la conciencia tranquila. La seguridad alimentaria es ahora un campo minado, no lo toques. Créanme, no importa cuán relevante sea, nunca está de más tener las cuestiones básicas de seguridad alimentaria en su lugar y perfeccionar los procedimientos y las calificaciones comerciales requeridas.
Eso es todo por ahora. Les deseo un negocio próspero.
Nunca he cocinado, pero desayuno; nunca he sido propietario de un catering, pero sí de una institución de educación y formación.
Tengo una historia y una experiencia que compartir.
Primero que nada, una historia:
Hay una pequeña tienda de desayunos abajo en mi casa, que en general es mejor. Pero una cosa que no me satisface es que la leche de soja de la tienda está demasiado caliente y es muy difícil beberla en tres minutos. Para aquellos de nosotros que tenemos prisa por llegar al trabajo, algunos realmente no quieren pedir leche de soja allí. Por supuesto, debido a esto, realmente no queríamos ir a esta tienda una mañana en el trabajo. Motivo: la leche de soja está demasiado caliente.
Una vez lo mencioné con tacto, pero el jefe no estuvo de acuerdo. El jefe cree que la leche de soja es más cálida y se puede almacenar durante mucho tiempo, lo que garantiza que todos los clientes que entren puedan beber leche de soja caliente.
Pero el jefe no esperaba que los clientes que estaban delante tuvieran un calor insoportable. No pensó en el punto clave del desayuno temprano y rápido.
La comida está demasiado caliente y los clientes no pueden salir de la tienda durante medio día. Además, para ser una tienda pequeña, hay mucha gente, lo que afecta a la experiencia posterior del cliente. Miré hacia la puerta. Mucha gente se fue sin entrar a la tienda.
¿No hay solución a este problema?
Esta historia nos dice que debemos considerar los problemas desde la perspectiva del cliente, incluidas las quejas y quejas del cliente.
Como jefe, no puedes enterrarte en las cosas.
El jefe es la persona que piensa y pone en práctica los principios.
2. Una experiencia:
El éxito de un proyecto, también conocido como calidad de negocio, personalmente creo que depende de los siguientes puntos:
1. .sitio. El muelle es importante.
2. El elemento humano es crucial.
3. Modelo de negocio, modelo de compensación, etc.
Estos tres factores son importantes.
Según mi experiencia en la gestión de instituciones de formación en otros lugares, los empleados son el factor más difícil de resolver. Porque existe una enorme brecha en la calidad de los empleados. Es tan asombroso que no te lo imaginas: ¿es esto una licenciatura?
En la mayoría de los casos, el lugar se puede comprar a un precio elevado; el jefe puede seguir lavando el cerebro de las ideas, pero a los empleados les resulta difícil operar. A veces, no es en absoluto el salario del jefe. Pensar en las personas es el problema más difícil.
Las personas son el eslabón más crítico de todos los medios de producción.
Resolver los problemas de la gente, convertir el suelo en oro, nada es un problema.
Esta es mi experiencia más profunda. Creo que todos los que inician un negocio sentirán lo mismo.
¿Cómo podemos mejorar el negocio de la restauración?
Soy la hermana Chang'e de una pequeña tienda de catering. Puedes dar me gusta, seguir y compartir tu experiencia práctica y tus conocimientos sobre catering.
¿Cómo podemos mejorar el negocio de la restauración?
En primer lugar, si cumples o has conseguido los siguientes puntos, tu negocio estará cerca del éxito.
En primer lugar, velar por el sabor de los platos e intentar satisfacer los gustos del público.
En segundo lugar, asegurar la frescura de los platos. Si no puedes usar la comida al día siguiente, no la uses. No tengas la mentalidad de ahorrar un poco. Los clientes tienen estómagos sensibles.
En tercer lugar, garantizar alta calidad y bajo precio.
En cuarto lugar, garantizar un servicio de calidad también es uno de ellos.
En quinto lugar, aún quedan algunos detalles que hay que explorar poco a poco.
Ser una buena persona también es una condición necesaria, lo que significa que no importa si el negocio es bueno o malo, la mentalidad debe ser buena.
En resumen, si lo haces bien, no hay ninguna razón por la que el negocio no vaya bien excepto para aquellos que tienen mala suerte. ¡Oye, oye!
1. Buen gusto, competitivo y diferente.
2. Buena actitud de servicio hacia los huéspedes.
3. Hacer un buen trabajo en publicidad hoy en día prestamos atención al boca a boca y a la marca, que en realidad es exposición.
A juzgar por tu descripción, es muy probable que no estés operando con tu cerebro, sino simplemente confiando en la experiencia y el hábito. De hecho, en los últimos años, la lógica subyacente del sector de la restauración ha sufrido grandes cambios. Definitivamente, cada vez es más difícil para ti operar de la manera más primitiva, al igual que tus compañeros ya usan lanzacohetes y tú todavía usas tirachinas. Por lo tanto, su problema no se puede resolver con un solo método. Se recomienda pensar más, aprender más y mejorar sistemáticamente su nivel de gestión, de lo contrario no habrá solución.
Para ser honesto, después de leer tu pregunta, no puedo responderte responsablemente, porque no sé nada, cuál es tu categoría de producto, cuál es tu producto y cuál es tu posicionamiento. ¿Cuál es el entorno circundante de su tienda, cuál es el consumo potencial, quiénes son sus competidores y la población fija y flotante circundante? Preferencias de consumo, frecuencia de consumo, grupos de consumidores, etc. Todas estas preguntas son desconocidas, por lo que no puedo responderlas.
También estoy pensando en este tema ahora. Una tienda que vale decenas de miles de dólares tiene una facturación diaria de sólo unas pocas docenas de dólares. ¿Qué debo hacer? Estoy ansioso.
Hoy en día, la competencia por abrir una tienda es enorme, y el modelo de negocio tradicional de restauración ha ido siendo sustituido paulatinamente por el online. El nacimiento de la cuenta oficial de WeChat ha supuesto un gran punto de inflexión para la industria de la restauración. Zhang Xiaolong dijo: "No importa cuán pequeño sea un individuo, todavía tiene su propia marca. Ahora, la base de usuarios de WeChat es enorme. Si los clientes que ingresan a la tienda pueden seguir su cuenta oficial de WeChat, su tienda tendrá muchos fanáticos". y organizar actividades de vez en cuando, hacer promociones te traerá un consumo secundario interminable. Si no puedes hacerlo, es mejor subcontratarlo a una agencia profesional. para no hacer nada, ¿cómo elegir una buena empresa? Aquí recomiendo un equipo de operación de agencia profesional para empresas cotizadas con clientes, y el precio es muy razonable.
Si el catering hace tres cosas, el. el negocio estará en auge.
Primero, el producto. ¿Tu comida es deliciosa?
En segundo lugar, si un cliente está resfriado, debes hervirlo con jengibre. ? El cliente quiere empacar los pasteles restantes. ¿Tomas la iniciativa de darle todos los pasteles para que los clientes se sientan satisfechos y superen sus emociones internas para que puedan acudir a usted para consumirlos siempre que tengan la primera impresión? ¿Comer?
En tercer lugar, una estrategia de marketing completa para establecer tu propio modelo de beneficios.
Lo más importante para el catering es que la comida sea fresca e higiénica, y el servicio también. Sea bueno, la actitud es buena y el precio es justo. He trabajado en catering durante 20 años y el negocio siempre ha sido próspero.