¿Cómo hacer pepino frío?
Método 1
1. Corta el pepino por la mitad y luego córtalo en diagonal, no muy grueso.
2. Picar el cilantro.
3. Poner un poco de aceite de sésamo, semillas de sésamo, vinagre y cilantro picado sobre el pepino picado.
Mezclar uniformemente.
5. Ya estás listo y listo para comer.
Si quieres comida picante, puedes añadir un poco de Lao Gan Ma.
Puedes guardarlo en el frigorífico durante un tiempo para aumentar su textura crujiente.
Método 2
Materiales
Ingredientes: pepino fresco
Condimentos: aceite de sésamo, aceite de pimienta, chile seco, jengibre, ajo, Salsa de soja, vinagre de Baoning o vinagre maduro de Shanxi, sal, azúcar, esencia de pollo, semillas de sésamo, pimienta de Sichuan, cebolla verde picada.
Artesanía
1} Lavar el pepino después de quitarle las rebabas, remojarlo en agua ligeramente salada durante dos minutos, escurrir el agua, agarrar la cola del melón y aplanarlo suavemente tres veces con un cuchillo y use una hornilla para cortar en triángulos (no demasiado pequeños) y decore con unos cuantos trozos de chile rojo brillante después de servir.
2} Espolvoree semillas de sésamo (unos 30 granos) en el recipiente; wok, sofreír unas cuantas veces e inmediatamente verter un poco de aceite de maní, agregar jengibre picado y ajo y sofreír hasta que esté fragante, agregar rápidamente una cantidad adecuada de salsa de soja de alta calidad (dependiendo del tamaño del recipiente para mojar ), apague el fuego después de que hierva la salsa de soja, agregue una cantidad muy pequeña de sal, azúcar (aproximadamente el peso de MSG), esencia de pollo y unas gotas de aceite de sésamo
3} Después de verter; Pon las verduras en la olla, espolvorea con pimienta y cebolla verde picada, rocía con vinagre al gusto y sirve la deliciosa salsa.
4} Sumerge el melón triangular en la salsa dos veces y tómalo de un bocado. Picante, crujiente y delicioso.
Del mismo modo, puedes hacer uno de los condimentos más ligero o más pesado según tu propio gusto, o puedes eliminar uno o dos condimentos, como el sabor adormecedor, que funcionará bien.
Consejos: No utilices demasiado aceite de maní al freír. Mojar el condimento antes de freír afectará el sabor. También hay una especie de ajo pequeño con una cabeza (no redonda). Después de lavarlo, lo cortas en trozos gruesos, le añades sal, le exprimes el agua y lo pones en un plato. También tiene un sabor muy refrescante cuando se come con él. El verano es caluroso y cuando pierdas el sentido del gusto, también puedes probar este plato frío, puede aumentar mucho tu apetito. El ajo pequeño ayuda a la digestión, pero no lo comas en exceso.