¿Qué verduras de temporada hay disponibles en invierno?
1. Rábano blanco
Como dice el refrán, es científico comer zanahorias en invierno y peras en otoño. El rábano blanco estará en el mercado de septiembre a abril del año siguiente. El rábano blanco es rico en vitaminas y oligoelementos zinc, que ayudan a mejorar la inmunidad humana y la resistencia. Además, el rábano blanco siempre se ha conocido como "pequeño ginseng" porque el rábano blanco es rico en glucoamilasa, que puede promover la motilidad gastrointestinal y aumentar la función gastrointestinal.
2. Repollo
En invierno en el norte de China, el repollo chino es un invitado frecuente en la mesa del comedor, por eso hay un dicho que dice que "el repollo chino es tan hermoso como los brotes de bambú de invierno". ". El repollo es de naturaleza ligeramente fría y tiene los efectos de eliminar el calor y aliviar la irritabilidad, calmar la sed y la diuresis, limpiar el estómago y los intestinos y eliminar el calor de los pulmones. Cuando el clima es seco en invierno, comer más repollo puede desempeñar un papel muy bueno para nutrir el yin, humedecer la sequedad y cuidar la piel.
3. Brotes de bambú de invierno
El invierno ya está aquí y es la temporada en la que hay brotes frescos de bambú de invierno en el mercado. Los brotes de bambú de invierno son ricos en agua, una gran cantidad de caroteno, vitaminas B, C, E, además de calcio, fósforo, hierro y otros nutrientes esenciales para el cuerpo humano. El consumo regular de brotes de bambú de invierno puede absorber la grasa de los alimentos consumidos en cada comida, reducir la absorción y acumulación de grasa en la mucosa gastrointestinal, logrando así el propósito de perder peso y reducir eficazmente la aparición de enfermedades relacionadas con el alto contenido de grasas.
4. Berros
Desde principios del invierno hasta finales de la primavera es la estación más próspera y tierna para la comida occidental. El berro es de naturaleza dulce y fresca, no tóxico, tiene los efectos de aclarar la garganta y humedecer los pulmones, resolver la flema y aliviar la tos, aumentar el apetito, enfriar la sangre y la diuresis. Es beneficioso para la prevención y el tratamiento de la faringitis y la amigdalitis. causada por la sequedad, y es muy eficaz en el tratamiento de enfermedades respiratorias como la tos ferina y la tuberculosis. La comida occidental puede ayudar a pasar el fin de año y se la conoce como "la decocción natural que quita la sequedad y salva los pulmones".
5. Calabazas
Las calabazas se encuentran en el mercado desde octubre hasta febrero del año siguiente. La calabaza es una de las verduras "para todo uso" en invierno. Se puede cocinar al vapor, asar, freír y preparar sopa. Su color naranja brillante proviene de su abundancia de betacaroteno, un poderoso antioxidante que ayuda a prevenir enfermedades cardíacas y cáncer. La calabaza contiene ingredientes que pueden promover la secreción de bilis, fortalecer la motilidad gastrointestinal y ayudar a la digestión de los alimentos.
Datos ampliados
Cómo cultivar hortalizas de invierno
1. Elija variedades de hortalizas con buena resistencia al frío y a las enfermedades.
Hoy en día, cada año se cultivan excelentes variedades de hortalizas. No puedes confiar simplemente en que tus conocidos te pregunten qué cultivar. Debe aprender a visitar algunos sitios web para comparar variedades y precios de mercado, y luego elegir variedades de hortalizas adecuadas para plantar según las condiciones locales.
2. Tomar buenas medidas anticongelantes y de conservación del calor.
Después de sembrar o plantar plántulas, se deben implementar medidas de calentamiento antes de la llegada del clima extremadamente frío. Específicamente, puedes hacer esto:
(1) Reducir gradualmente la frecuencia y cantidad de riego.
(2) Mezclar ceniza de planta, estiércol y tierra y espolvorearlo sobre la plantación de hortalizas; área;
(3) Al instalar cables calefactores eléctricos en el invernadero, las plantas del invernadero se pueden mantener calientes;
(4) Cubra las raíces de las plantas vegetales con tela antigoteo. película.
Si has sufrido daños por heladas, puedes tomar medidas en función de los daños por heladas. Generalmente, si el daño por congelación es severo, es posible que necesites plantar otras verduras. Si no es tan grave, aplica inmediatamente fertilizante de acción rápida.