¿Cómo hacer sopa de melón de invierno y manitas de cerdo?

1. Ingredientes: 400 g de melón de invierno, 200 g de manitas de cerdo, 1 rodaja de jengibre, 1 cucharadita de aceite de sésamo, 2 cucharaditas de sal refinada, 1 cucharadita de glutamato monosódico.

2. Elaboración: Lavar las manitas de cerdo, escaldarlas en agua hirviendo, sacarlas, escurrir el agua, lavar y esponjar el jengibre, cortar el melón de invierno en rodajas gruesas, añadir agua a la cazuela, y añadir las manitas de cerdo y el jengibre, llevar a ebullición a fuego alto, luego cocinar a fuego lento durante 40 minutos. Cuando las manitas de cerdo estén cocidas, añadir las rodajas de melón de invierno, luego añadir sal refinada, glutamato monosódico y aceite de sésamo.

3. Características: ligero y delicioso, elimina el calor y alivia el calor del verano. Los chefs lo saben todo: el melón de invierno no es fácil de guisar después de cortarlo en rodajas gruesas y su sabor será mejor.