Xingyi está contratando chefs de catering.

Antes de freír las albóndigas, puedes utilizar un palillo para hacer algunos agujeros pequeños para que las albóndigas puedan respirar mientras se fríen y no se agrieten debido a la expansión.

Aperitivos chinos antiguos en Xingyi. Fundado a finales de la dinastía Qing, se ha transmitido de generación en generación durante más de 100 años y se ha convertido en uno de los cuatro bocadillos famosos en Xingyi, Guizhou. Xingyi Chicken Tangyuan es único: "Todos son dulces, yo soy salado".

Lo que diferencia a las albóndigas de pollo Xingyi de otras albóndigas es que están rellenas de pollo, sopa de pollo y se sirven con salsa de sésamo. Son pequeñas y exquisitas, con aroma a arroz glutinoso blanco y cristalino y aroma a pollo, cerdo, caldo de pollo y salsa de sésamo. Son glutinosas, suaves y refrescantes, aceitosas pero no grasosas.