¿Dónde está la primera tienda de quesos ecológicos?
La leche fresca ecológica para queso crudo es dulce y se desvanece lentamente, mientras que el queso crudo es una leche ligera, dulce y pasteurizada.
La leche pasteurizada tritura los glóbulos de grasa de la leche para disolver completamente la grasa de la proteína, evitando así que la grasa se adhiera y coagule, y es más propicia para la absorción del cuerpo humano. La vida útil es corta, generalmente entre 3 y 10 días. El valor nutricional no es muy diferente al de la leche fresca. La pérdida de vitamina B es sólo de aproximadamente 10 y algunas sustancias fisiológicamente activas pueden quedar inactivadas.
Precauciones al beber leche:
Cuando tomes leche, no la bebas en ayunas, ya que afectará a la absorción de los nutrientes de la leche. La leche no se puede beber con té porque la leche es rica en calcio y algunos ingredientes del té dificultarán la absorción de calcio y debilitarán los nutrientes de la leche misma.
La leche no se puede beber con jugo. El 80% de la proteína de la leche es caseína. Cuando el valor del pH de la leche es inferior a 4,6, la caseína se aglomerará y precipitará, dificultando su digestión y absorción. No tome medicamentos después de beber leche. La leche afectará la eficacia del medicamento. La leche no se puede comer con chocolate. El chocolate contiene ácido oxálico y la leche contiene calcio. La combinación de los dos producirá oxalato de calcio insoluble, que es perjudicial para el cuerpo humano.