Red de conocimiento de recetas - Recetas gastronómicas - ¿Qué significa cortar un pastel? ¡Resuélvelo, refínalo!

¿Qué significa cortar un pastel? ¡Resuélvelo, refínalo!

El pastel cortado, comúnmente conocido como Horse Candy, es una especialidad nacional elaborada por el pueblo uigur en el sur de Xinjiang utilizando técnicas tradicionales y materias primas como nueces, mazorcas de maíz, pasas, jugo de uva, semillas de sésamo, rosas, almendras y azufaifas. . También se le llama "cortar pastel" porque generalmente se vende cortando trozos grandes de caramelo Marlene en trozos más pequeños con un cuchillo. Mira las maravillosas imágenes

Nombre chino: Pastel cortado Apodo: Caramelo de caballo Materias primas principales: nueces, mazorcas de maíz, pasas, jugo de uva, semillas de sésamo, rosas Contiene conservantes: no contiene Nutrientes principales: proteínas , petróleo crudo Fibra, caroteno, aceites grasos. Adecuado para la multitud: Adecuado para todas las edades. Método de almacenamiento: Almacenar a temperatura ambiente.

2012 12 El 3 de febrero, se produjo un malentendido cuando un aldeano de Yueyang, provincia de Hunan, compró caramelos de nueces, lo que provocó una pelea grupal que causó heridas leves a dos personas y dañó aproximadamente 160.000 caramelos de nueces. Para más detalles, consulte la entrada al evento de corte de pasteles valorado en 16.000 yuanes.

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Editar el proceso de producción de este párrafo

Pastel cortado [1] El caramelo de caballo está hecho de nueces, mazorcas de maíz, arroz glutinoso, pasas, jugo de uva, semillas de sésamo, rosas, almendras y dátiles Elaborados a partir de materias primas, los sabores se pueden dividir en original, pasas, nueces, almendras, sésamo y rosas. Su sabor es puro, suave, agridulce, fragante, dulce pero no grasoso, rico en nutrientes, no contiene aditivos artificiales y es un auténtico alimento natural libre de contaminación. Tiene una historia de cientos de años en el área de Hotan.

Debido al proceso de compactación, la densidad de la torta cortada se vuelve muy grande y el peso de un pequeño trozo de torta cortada puede alcanzar 1-2 kg. [1] La razón por la que el bizcocho cortado es duro y pesado es porque se mezcla con mucha azúcar, maní y harina. Después de presionarlo en capas, la densidad es muy alta, un poco como una "galleta comprimida". Entre ellos, el azúcar puede desempeñar un papel conservante. [2] Edite este párrafo. El método para hacer pastel cortado de Xinjiang es cocinarlo al vapor primero, colocarlo en una cubeta de madera resistente mientras esté caliente, luego cubrirlo con una tabla de madera gruesa y luego presionar algunos objetos pesados, o usted mismo. Puedo encontrar algunas personas gordas que se paren sobre él. De esta forma, la torta se presionó con fuerza y ​​​​el agua fluyó por las pequeñas grietas en el fondo de la artesa de madera. Dos días después, se retiraron las pesas y nació una torta sólida cortada.

Edita este párrafo para obtener información nutricional. En lo que respecta a la serie de caramelos de nueces, el 80% de las nueces seleccionadas son contenidos y el resto es pura preocupación.

El snack "pastel cortado" de Xinjiang (4 piezas) está hecho de maíz, uvas, huevos y otras materias primas, lo que hace que las nueces sean extremadamente valiosas para fines medicinales. Sus frutos secos contienen proteínas, aceites grasos, fibra bruta, calcio, hierro, caroteno, vitamina C, etc. Comer 0,25 kilogramos de nueces equivale a beber 4,5 kilogramos de leche o comer 2,5 kilogramos de huevos.

Su sabor es puro, meloso, agridulce, fragante, dulce pero no grasoso, rico en nutrientes, sin ningún aditivo artificial, es un auténtico alimento puro natural libre de contaminación, y tiene una historia de cientos de años en el área de Hotan.

Preparación de materias primas: maní, uvas dulces, semillas de melón, nueces, etc. , sacarina, agua de colofonia.

Preparar herramientas: plancha de hierro, martillo, caldero, etc.

Los tipos de tartas cortadas de este párrafo se conocen comúnmente como “dulces de caballo” y se pueden dividir en: originales, de pasas, de nueces, de almendra, de sésamo, de rosas y otros dulces de caballos.

El origen y la historia de la edición de corte de tartas. Hablando de la historia del corte de pasteles, debemos mencionar la historia de la Ruta de la Seda Durante el período Marentang, Xinjiang fue un importante centro de transporte para caravanas nacionales y extranjeras y una importante estación de suministro de alimentos. Debido a que los comerciantes viajan largas distancias, los alimentos que transportan deben ser duraderos, fáciles de transportar y ricos en diversos aminoácidos y oligoelementos necesarios para el cuerpo humano, como la vitamina C. De lo contrario, las personas serán como las de las flotas oceánicas de Vasco da Gama y Magallanes, como marineros, murieron de escorbuto.

Por supuesto, los antiguos no analizaban tan científicamente el origen de los pasteles cortados en aquella época. Basándose en su experiencia acumulada a largo plazo y en el principio de partir de la realidad, produjeron alimentos para el transporte a larga distancia. El bizcocho cortado está hecho de harina de maíz y trigo, al que se le añaden muchos frutos secos y frutas en conserva.

Leyendas relacionadas Existe una bonita leyenda sobre el caramelo de centauro de nuez: Se dice que hace mucho tiempo, eran dos matrimonios, un hombre anciano y enfermo y una mujer fea que era infértil. De repente, una noche soñé con una vieja hada que me decía: "Hay un árbol sagrado en el sur, que contiene frutas para comer con los granos dorados. La pareja había estado buscando nueces en los campos durante tres años y comiéndolas con las nueces". maíz.

Una mujer tiene un rostro hermoso y un marido fuerte. Pronto daré a luz a un hijo y mi hijo será el mejor alumno en el examen. El praliné de nueces se ha transmitido hasta el día de hoy por sus efectos mágicos y es el favorito de la población local.

Los altos beneficios del marketing sencillo no se deben a su popularidad, sino a que la gente no lo entiende en absoluto y trata de comprarlo por curiosidad. Puede deberse a que no es propicio para el almacenamiento, por lo que debes comprarlo al cortar el pastel.