¿La máquina para hacer helados sólo sirve helado después de que se haya enfriado?
¿Cuál es la fórmula de la materia prima de la máquina de helado? Es principalmente helado en polvo y agua. La proporción es 1:2,5. El helado en polvo viene en muchos sabores y marcas.
El helado se elabora a partir de agua potable, leche, leche en polvo, nata (o aceite vegetal) y azúcar como principales materias primas, añadiendo una cantidad adecuada de aditivos alimentarios, y se mezcla, esteriliza, homogeneiza, madurado, congelado y endurecido. Un alimento congelado que aumenta en volumen.
Muestre blando y duro
Helado duro: el helado duro tiene una tasa de expansión del 30 % al 60 % y está endurecido para facilitar su envasado y transporte.
Helado blando: el helado blando no tiene proceso de endurecimiento durante el proceso de producción y la tasa de expansión es del 80% al 100%. Generalmente se puede elaborar y vender utilizando una máquina de helado. Generalmente, un trozo de helado tierno contiene más aire (unas 1,6 veces) que el mismo volumen de helado tierno que no se ha endurecido también será más grasoso. El helado soft fue inventado por J. Lyons and Co. en el Reino Unido en los años 30. La ex primera ministra británica Margaret Thatcher, que entonces trabajaba como farmacéutica en la empresa, también participó en el desarrollo de los emulsionantes para helado soft.
Basado en los materiales principales
Helado de leche: El helado con "nata" como ingrediente principal tiene un sabor suave y relajado, pero también tiene el peligro de tener un alto contenido calórico. crema.
Helado de Yogur: Postre helado elaborado a partir de helado de "yogur" en polvo o pulpa mediante el uso de una máquina para hacer helado de yogur. Rico en probióticos activos para ayudar a mejorar la inmunidad. Ahora es muy popular en Europa y Estados Unidos, y también se está volviendo popular en China.
Helado de verduras: un helado suave elaborado con "leche fresca y mermelada fresca"
Sundae: elaborado con leche, carne dulce, zumo, mermelada, nata y otros " Helado suave elaborado con "ingredientes principales" (algunos sundaes también tienen yemas de huevo). Disponible en sabores de fresa, cereza, chocolate, durazno y otros.
Según los ingredientes
Frutas: melón, fresa, plátano, mango, limón, naranja, manzana, cereza, arándano, kiwi, uva y pitahaya.
Verduras: vainilla, taro, matcha
Frutos secos: cacahuetes, nueces, almendras.
Otros: chocolate, cacao, nata, yogur, galletas.